Галина Тымчук(Кадирова)

Шакароб на зиму в банке

Состав продуктов:
помидоры 2,5 кг
огурцы 1 кг
перец сладкий 700 г
лук 800 г
чеснок 5–7 зубчиков
зелень укропа пучок
масло растительное 120 мл
соль 2 ст. л.
Пошаговый процесс:
1. Тщательно вымойте все овощи прохладной водой, удаляя загрязнения и возможные остатки земли.
2. Помидоры нарежьте дольками среднего размера, чтобы они сохраняли форму и не распадались при перемешивании.
3. Огурцы нарежьте тонкими кружочками одинаковой толщины, чтобы обеспечить равномерную пропитку маринадом.
4. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками средней ширины для сохранения текстуры.
5. Лук нарежь

Наваристая и ароматная солянка

Ингредиенты:
Говядина на кости — 400 г
Копчёная колбаса — 200 г
Ветчина — 150 г
Солёные огурцы — 3–4 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Маслины — 100 г
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Лимон — для подачи
Зелень — по желанию
Как приготовить:
Сначала сварите наваристый бульон. Говядину залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне около часа до мягкости мяса.
Пока варится бульон, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на ма