
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепты куличей на Пасху 2026: 5 проверенных рецептов
Чтобы кулич получился пышным, ароматным и долго оставался свежим, соблюдайте несколько правил: Секрет Пояснение Дрожжи только свежие От их качества зависит, поднимется ли тесто. Лучше использовать прессованные (живые) или проверенные сухие. Все продукты комнатной температуры Масло, яйца, молоко должны быть тёплыми — так тесто будет эластичным. Замес и расстойка Тесто для кулича замешивают долго (15–20 минут), дают подняться дважды. Формы Бумажные или металлические, заполняются на 1/3 высоты. Температура выпечки Первые 10–15 минут — 180–200°C, затем снизить до 160–170°C. Если верх быстро румянится, накрыть фольгой. Остывание Готовый кулич остужать на боку, периодически поворачивая, чтобы не осел. Этот рецепт даёт тот самый традиционный вкус — богатый, ароматный, с цукатами и изюмом. Кулич долго не черствеет. Ингредиенты (на 3–4 кулича среднего размера): Компонент Количество Молоко (тёплое) 250 мл Дрожжи прессованные 50 г (или 11 г сухих) Сахар 200 г + 1 ч. ложка для опары Мука в/с 800–9
Показать еще
40 комментариев
325 раз поделились
7.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Сыр для бутербродов не покупаю, готовлю сама, без специальных приспособлений. Делюсь рецептом
Хватит покупать в магазине! Вкуснейший твердый Сыр за 30 минут! Натуральный Домашний сыр, который готовят у нас в Сибири Омской области. Такого вкусного сыра с тмином, как готовят у нас, я ещё не встречала. Ни один праздник не обходится без этого сыра. И причем... на столе он не задерживается. Рецепт:
Молоко -2л.
Творог -1,3 кг.
Яйца -2 шт.
Сливочное масло -100гр.
Соль -1ч.л. (с горкой)
Сода -1ч.л. (без горки)
Лимонная кислота -1/3ч.л.
Тмин -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем большую кастрюлю. Лучше брать надежную кастрюлю с толстостенным дном, чтобы к ней ничего не пригорело в процессе приготовления. В кастрюлю наливаем 2 литра молока.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Как молоко закипит добавляем творог 1 кг 300гр. Доводим до кипения. В процессе нагревания должна образоваться сыворотка.
Как творог закипит, кипячу минут 5 и снимаю с огня. Сразу откидываю массу на марлю. Даю сыворотке стечь минут 5-10. Руками не отжимаю, творог не должен быть слишком влажный но и не сухой.
Кладем в
Показать еще
57 комментариев
927 раз поделились
7.8K классов
- Класс
Поделилась темой
00:23
15 комментариев
99 раз поделились
1.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Домашний рассольник с перловкой — быстро, сытно и невероятно вкусно
Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие супы, которые пахнут домом. Вот заходите вы с мороза, щеки щиплет, руки холодные, а на кухне тихо булькает кастрюля. И этот аромат солёных огурчиков, мягкой перловки и наваристого бульона сразу согревает не только тело, но и настроение. Рассольник — именно такой. Простой, без лишней суеты, но с характером. И что особенно приятно — готовится он быстрее, чем кажется. Я люблю этот вариант за его сбалансированный вкус: лёгкая кислинка, мягкая крупа, нежный картофель и ароматная зажарка. Всё на своём месте, ничего лишнего. А если добавить ложечку сметаны… Ну вы понимаете. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Перловку хорошо промойте под проточной водой. Не ленитесь, промывайте до прозрачности — так суп получится аккуратным и без лишней мутности. Залейте 200 мл воды и отварите до полуготовности. Затем откиньте на сито. 2. Лук нарежьте аккуратными кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Солёные огурцы можно натереть или мелко нарезать — как вам удобнее. Я
Показать еще
40 комментариев
258 раз поделились
6K классов
- Класс
поделилась публикацией
Медовик за полчаса: как приготовить домашний торт проще простого
Если вы думаете, что знаменитый медовик — это долгие часы на кухне с кипой посуды и упорным раскатыванием коржей, этот рецепт изменит ваши взгляды навсегда. Удивительно, но потрясающий торт теперь можно сделать буквально на скорую руку, не уступая классическим десертам ни во вкусе, ни в атмосфере праздника. Интересно, чем именно этот рецепт так цепляет и новичков, и опытных кулинаров? Рецепт торта медовика, кажется, есть в каждой семье с особым секретом приготовления. Эта медовая классика родом из XIX века и была впервые создана для одной весьма придирчивой императрицы. Многие утверждают, что именно медовик — воплощение душевности и гостеприимства, торт, который всегда объединяет вокруг себя семью и друзей. Неудивительно, что даже современные хозяйки не перестают искать, как приготовить медовик быстро и просто, чтобы порадовать гостей неожиданным десертом без лишней суеты. Сегодня фантазия кулинаров намного шире: кто-то ищет быстрый рецепт медовика на сковороде, другие додумывают торт
Показать еще
32 комментария
399 раз поделились
7.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
148
- А ТамошенкоКрасноярск
- сергей вязовикинкинель
- Елена СайфутдиноваСамара
806
- Всё, что любим мы! Рукоделие и творчество.40800 подписчиков
- Инга на кухне1562744 подписчика
- Готовим с Татьяной32238 подписчиков
- Мамины Советы48240 подписчиков
- Готовим вкусно.26955 подписчиков