Валентина Петрусенко (Ярлыкова)

Густой и стабильный крем для «Сметанника» получается из отвешенной сметаны. За день до приготовления торта поместите дуршлаг в ёмкость большего размера, выстелите дно сложенной вдвое марлей, выложите на марлю сметану, накройте концами марлевого отреза и уберите в холодильник на ночь. За это время сыворотка стечёт, а в марле останется густая сметана. Включите разогреваться духовку на 170 ºC. В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. На это потребуется примерно 5 минут. Добавьте сметану, аккуратно вмешайте лопаткой или миксером на низкой скорости. В отдельную ёмкость просейте муку, разрыхлитель и соду, добавьте соль, перемешайте. Вмешайте сухие ингредиенты в тесто миксером на низкой скорости. Разделите тесто на две части. В одну добавьте просеянный какао-порошок и воду. Перемешайте миксером или лопаткой движениями снизу вверх. Подготовьте две одинаковые формы для выпечки диаметром 18-20 см. Выстелите дно каждой пергаментом, стенки не смазывайте. Наполните фо

Домашний сметанный торт, простой по ингредиентам и по приготовлению и при этом очень вкусный. Попробуйте приготовить! Ингредиенты: 1,5 стакана муки (210 г) 1,5 стакана сахара (300 г) 3 средних яйца 1,5 стакана натертой моркови (160 г) 10 г разрыхлителя для теста ванилин на кончике ножа щепотка соли (1 стакан=250 мл) Для крема: 600 г сметаны (у меня 20%) 40 г сахарной пудры 8 г ванильного сахара Вес торта - 1,2 кг Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/68a01e3381d384495b8e79aa Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/fdb318efa2070adb368ba4ada5bb43f0/

ТОРТ “СМЕТАННИК” Мягкий, пропитанный и ароматный — семейные воскресенья пахнут именно так 💛 Нам понадобится: ✅Сметана — 400 г ✅Яйца — 2 шт. ✅Сахар — 150 г ✅Мука — 250 г ✅Масло сливочное — 80 г ✅Сода — 1 ч. л. (гашёная) ✅ Ваниль — по вкусу Как приготовить: 1. Взбей яйца с сахаром до светлой пены. 2. Добавь сметану, растопленное масло и ваниль, перемешай. 3. Всыпь муку с содой, замеси гладкое тесто. 4. Раздели тесто на 2–3 части и выпеки коржи при 180°C около 20 минут каждый. 5. Промажь коржи сметанным кремом (сметана + немного сахара или сгущёнки). 6. Оставь торт пропитаться в холодильнике на несколько часов. ‼️Для классического вкуса добавь щепотку какао в один корж — получится лёгкий контраст.

ТОРТ “СМЕТАННИК” Мягкий, пропитанный и ароматный — семейные воскресенья пахнут именно так 💛 Нам понадобится: ✅Сметана — 400 г ✅Яйца — 2 шт. ✅Сахар — 150 г ✅Мука — 250 г ✅Масло сливочное — 80 г ✅Сода — 1 ч. л. (гашёная) ✅ Ваниль — по вкусу Как приготовить: 1. Взбей яйца с сахаром до светлой пены. 2. Добавь сметану, растопленное масло и ваниль, перемешай. 3. Всыпь муку с содой, замеси гладкое тесто. 4. Раздели тесто на 2–3 части и выпеки коржи при 180°C около 20 минут каждый. 5. Промажь коржи сметанным кремом (сметана + немного сахара или сгущёнки). 6. Оставь торт пропитаться в холодильнике на несколько часов. ‼️Для классического вкуса добавь щепотку какао в один корж — получится лёгкий контраст.