Татьяна Ситникова

Пасхальные куличи, выбирай любимый 💛

Классический кулич на молоке Приготовление: 1. Подогрейте молоко до тёплого состояния. Добавьте дрожжи, 1 ст. л. сахара и немного муки. Оставьте на 10–15 минут, чтобы появилась пенная опара. 2. Яйца взбейте с сахаром до светлой массы. 3. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. 4. Влейте подошедшую опару. 5. Постепенно добавляйте муку, соль и ванильный сахар, замешивая мягкое тесто. 6. Вмешайте изюм. 7. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. 8. Разложите тесто по формам, заполняя их на 1/3. 9. Дайте подняться ещё 30 минут. 10. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут. 11. Остывшие куличи покройте глазурью и посыпкой. Творожный кулич

ПИРОГ «ОРЕШЕК» ЗА 10 МИНУТ

Помните эти советские орешки со сгущенкой? Детство, бабушкин сервант, хрустящие скорлупки и тягучая начинка...
Так вот. Представляете пирог, который даёт 100% тот самый вкус, но выпекается в ОДНОЙ форме и не требует возиться с формочками на плите?
Это бомба. Честно. Гости будут вылизывать тарелку и просить добавки.
ЧТО НУЖНО:
Тесто (песочное, рассыпчатое):
• Мука — 250 г
• Сахар — 80 г
• Масло сливочное (мягкое!) — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка (та самая, из детства):
• Варёная сгущёнка — 380 г (банка)
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 150 г
ГОТОВИМ ЗА 5 МИНУТ:
1. Тесто: Просто перетрите всё в крошку. Руками или миксером — без разницы. До