ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ — 2 ПРОВЕРЕННЫХ ВАРИАНТА

Классическая белая глазурь (хрустящая)

Та самая глазурь, которая красиво ложится, быстро застывает и образует лёгкую хрустящую корочку

Ингредиенты:

яичные белки — 3 шт.
сахар — 1,5 стакана
лимонный сок — 3 ст. л.

Приготовление:

Сначала я взбиваю белки до пышной воздушной пены.

Затем, не прекращая взбивания, тонкой струйкой ввожу сахар. Масса постепенно становится плотной, гладкой и блестящей.

Когда глазурь хорошо держит форму, добавляю лимонный сок и взбиваю ещё около минуты.

Готовую глазурь сразу наношу на остывшие куличи и украшаю по вкусу — посыпкой, орешками или цукатами.

Мягкая сливочная глазурь (как в детстве)

Эту глазурь я особенно люблю — она не такая белоснежная, зато очень нежная, мягкая и тает во рту

Ингредиенты:

сметана — 2 ст. л. с горкой
сахар — 3 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Смешиваю сметану с сахаром и ставлю на небольшой огонь.

Постоянно помешивая, довожу до полного растворения сахара.

Снимаю с огня, добавляю сливочное масло и перемешиваю до однородности.

Очень важно — эту глазурь нужно использовать сразу, пока она тёплая, потому что она быстро застывает.

Я обычно делаю всё вместе с кем-то из домашних:
один поливает куличи глазурью, а второй сразу же украшает посыпкой — так получается быстрее и аккуратнее

Мой совет:
Если печёте много куличей — мягкую глазурь лучше варить небольшими порциями, чтобы она не успевала застывать.

Напишите в комментариях ваши рецепты глазури — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки ваших куличей

Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела