Александр Матушкин

Кухня коренного народа Байкала — бурят, во многом напоминает монгольскую. Там так же много свежего молока, мяса и теста. Но в бурятских блюдах есть особенности, которые делают их по-настоящему уникальными. Пробовали ли вы копченую рыбку-голомянку, которая на 80% состоит из жира? Или бурятскую буузу, наполненную рубленным мясом и горячим бульоном? Никакой «химии», только свежайшие ингредиенты, наполненные энергией байкальских гор, рек и степей.  Подготовили для вас путеводитель по кухне Бурятии и Иркутской области. Осторожно: чтение этой статьи на голодный желудок может привести к незапланированному обеду! Буузы (позы) Самое знаменитое мясное блюдо бурятской кухни — родственник грузинских хинкали, тюркских мантов и китайских баоцзы. Но у бурятских поз есть отличие — отверстие наверху, которое делает «пельмешек» похожим на национальную юрту. Начинку для традиционных бууз создают лишь из мяса (говядины, баранины или конины) и дикого лука. По бурятской традиции при приготовлении буузы

Каждый год одна и та же история - знакомые начинают спрашивать, нужно ли им проходить техосмотр или уже отменили. Путаница в головах страшная, потому что правила менялись несколько раз, и многие до сих пор живут реалиями пятилетней давности. Давайте разберёмся, как обстоят дела с техосмотром в 2026 году на самом деле. Главное, что нужно понять - для обычных водителей на личных машинах обязательный техосмотр давно отменили. Можете спокойно оформлять ОСАГО без диагностической карты, страховщики её больше не требуют. Помню, как раньше перед окончанием полиса начиналась беготня по станциям, очереди, нервы. Сейчас этот квест остался в прошлом, и это реально облегчило жизнь миллионам автовладельцев. Но расслабляться рано, потому что есть ситуации, когда диагностическая карта всё-таки понадобится. Первый случай - продажа машины старше четырёх лет. Без свежего техосмотра новый владелец просто не сможет поставить её на учёт в МРЭО. Был у меня случай - мужик продал Камри, покупатель приехал на р