
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Булочки «Жаворонки» – секрет теста, которое не черствеет на второй день
Добрый день, друзья! Сегодня мы будем готовить одну из самых душевных и красивых весенних выпечек – традиционных «Жаворонков». Я покажу вам рецепт идеального постного дрожжевого теста, которое получается невероятно пышным, нежным и, что самое главное, долго не черствеет, чем смазать булочки перед духовкой и после неё, чтобы они блестели как с картинки. И, конечно, я детально покажу процесс формовки – мы вместе превратим обычные кусочки теста в очаровательных весенних птиц. Дрожжевое тесто: вода – 250 мл; сахар – 70 г; дрожжи (свежие) – 20 г, сухие – 7 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; растительное масло – 80 мл; мука – 450 г. Декор: шоколадные капли (термостабильные)/изюм. Для смазывания: крепкий чай (сладкий). Сахарный сироп: кипяток – 30 мл; сахар – 30 г; лимонный сок – несколько капель. Начинаем с опары. В миску наливаем 250 мл тёплой воды (идеальная температура – 35-38°C). Добавляем 20 г свежих дрожжей и 1 ст.л. сахара (берём из общей нормы). Перемешиваем венчиком до полного
Показать еще
80 комментариев
251 раз поделились
2.8K классов
- Класс
Поделилась заметкой
154 комментария
1.3K раз поделились
13K классов
- Класс
Поделилась видео
01:05
1K комментариев
6.2K раз поделились
42K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
305
51
- Евгения Полевская | Это просто105929 подписчиков
- SHOT ПРОВЕРКА117121 подписчик
- Магазины Победа382313 подписчиков
- Картина маслом1272 подписчика
- Зеленый Огород4993 подписчика