Валентина Янковец (Колос)

Пирожки как пух УЖЕ ЧЕРЕЗ 30 минут БЕЗ яиц, молока и кефира!

Тесто универсальное подходит для выпечки пирогов в духовке и для жарки на сковороде. Пирожки получаются мягкие, воздушные, на следующий день не черствеют и остаются как свежие.
Рецепт:
Минеральная вода газированная -300 мл.
Сахар -2 ст.л.
Мука – 520гр. (+3ст.л.)
Дрожжи свежие -30гр. (или 10гр сухих)
Растительное масло -100мл.
Соль -1/2ч.л.
Для начинки:
Свекла отварная -2шт.
Изюм -70гр.
Клюква -70гр.
Сахар – по вкусу.
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития

Пирожки как пух УЖЕ ЧЕРЕЗ 30 минут БЕЗ яиц, молока и кефира!

Тесто универсальное подходит для выпечки пирогов в духовке и для жарки на сковороде. Пирожки получаются мягкие, воздушные, на следующий день не черствеют и остаются как свежие.
Рецепт:
Минеральная вода газированная -300 мл.
Сахар -2 ст.л.
Мука – 520гр. (+3ст.л.)
Дрожжи свежие -30гр. (или 10гр сухих)
Растительное масло -100мл.
Соль -1/2ч.л.
Для начинки:
Свекла отварная -2шт.
Изюм -70гр.
Клюква -70гр.
Сахар – по вкусу.
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития

Идеальное тесто для вареников без весов и сразу 2 начинки, о которых мало кто знает

Делюсь рецептом идеального заварного теста (без весов, всё отмеряем одним стаканом) и двумя вариантами начинки, которые я подсмотрела в Сочи. Тесто на кипятке получается пластичным, не липнет к рукам и не разваривается - проверьте сами!
Покажу две начинки: Творожная с лимонной цедрой! И маковая - просто объедение, я раньше так не готовила, теперь только так и буду!
Ингредиенты:
Для теста (на 20-25 вареников):
Мука - 3 стакана (объемом 250 мл)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Кипяток - 1 стакан (250 мл)
Для творожной начинки с лимонной цедрой:
Творог - 500 гр.
Желток яичный - 1