Галя Максименко (Бекоева)

Вроде бы обычные помидоры, но стоит попробовать, и вы откроете новый вкус. Хотите добавить на стол блюдо, которое гости разбирают за пару минут? При этом не нужно стоять у плиты три часа или искать редкие продукты. Обычные помидоры, немного перца и чеснока — и через несколько часов у вас будет закуска, которую просят приготовить снова. Эти помидоры хороши к мясу, картошке и просто с хлебом. Они острые, ароматные, с приятной кислинкой. Готовятся без банок и рассола, за 15 минут активной работы. Именно маринад превращает простые помидоры в произведение искусства. Здесь важна не только техника, но и настроение! Режем овощи с душой. Возьмите крепкие, мясистые помидоры. Лучше всего подходят сорта «сливка» или похожие — они не разваливаются при нарезке и держат форму. Тщательно моем все овощи и зелень. Перцы очищаем от семян и нарезаем крупными кусками. Чеснок чистим. Отправляем перец и чеснок в чашу блендера. Измельчаем до состояния однородной ароматной массы. Можно просто очень мелко поруб