Ольга Бычева(Ерыкалова)

Знаете, иногда самые простые рецепты оказываются самыми любимыми. Мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту, а корочка золотистая, хрустящая. Теперь это коронное блюдо, которое даже на праздники не стыдно поставить. Делаем маринад Чистим чеснок, 2-3 зубчика будет достаточно. Если есть чеснокодавилка, отлично, выдавливаем в глубокую тарелку или кастрюльку. Нет давилки, не беда, просто измельчите ножом. Смешиваем специи Чеснок посыпаем солью, перцем и паприкой. Если найдётся карри, добавьте половинку чайной ложки. Заливаем кефиром Выливаем в миску весь кефир (500 мл), хорошенько перемешиваем до полного растворения соли. Маринад получается ароматный, с лёгкой остринкой. Попробуйте на вкус, если нужно, подкорректируйте специи под себя. Маринуем (не торопимся!) Курицу погружаем в маринад, можно сразу начинать готовить, а можно выдержать час-другой в холодильнике, так курочка лучше промаринуется. Готовим Кладём бёдрышки в сковороду с высоким бортом, вливаем маринад, накры