Руслан Бектемиров

Кавказский шашлык - блюдо, которое готовят из разных видов мяса: свинины, говядины или баранины. Традиционно мясо маринуют в домашней аджике, минералке, кефире или в собственном соку. Куски должны быть одинакового размера, чтобы обжаривание происходило равномерно. Для приготовления шашлыка не используют размороженное сырьё - мясо должно быть свежим и отдохнувшим в течение суток. Рецепт кавказского шашлыка из свиной шеи: Ингредиенты: Приготовление: Классический кавказский шашлык из говядины готовится из мякоти задней части туши — огузка или вырезки, нарезанной кусками по 40–50 граммов. Рецепт:  Ингредиенты: Приготовление: Рецепт кавказского шашлыка из баранины:  Ингредиенты: Приготовление Мариновать шашлык не стоит в металлической посуде, иначе кислота уксуса и лимонного сока может вступить в реакцию с металлом. Лучше выбрать эмалированную или стеклянную миску. Для маринада кавказского шашлыка часто используют такие специи, как майоран, чабер, кориандр, чили, шамбала.  Также в качест

Фильм «Белое солнце пустыни» сегодня по праву считается классикой советского кино и народным достоянием. Однако путь фильма к славе был тернист и полон парадоксов. Картина, которую впоследствии будут знать наизусть миллионы, изначально считалась малобюджетным и неперспективным проектом. Всё внимание и ресурсы «Мосфильма» в тот период были брошены на масштабную военную эпопею «Освобождение». Поэтому истерн Владимира Мотыля снимали «по остаточному принципу», экономя на всём: от аппаратуры до реквизита. А после завершения съёмок чиновники едва не положили фильм «на полку». Но, преодолев все препоны, картина вышла на экраны и обрела бессмертный культовый статус. Не последнюю роль в этом сыграли исполнители членов банды Абдуллы. Интересно, что среди них были не только профессиональные актёры и каскадёры, но и совершенно случайные люди, которых режиссёр пригласил уже во время съёмок. Съёмки фильма проходили в Дагестане, недалеко от Махачкалы, на песчаном берегу Каспийского моря. Буквально ч

Для детей или о детях Владимир Высоцкий писал очень мало. Но уж если писал, то старался не упрощать, не сюсюкать и не скатываться в морализаторство и назидательность. Как вспоминала Л.В. Абрамова, "детей — даже собственных — Володя немного стеснялся. Не потому, что он к ним плохо относился, — а именно потому, что он уважал их, даже грудных детей уважал. Это звучит смешно, но это так. Уважал… Как мы робеем перед высшим судом, перед высшим авторитетом. <...> Никогда с детьми не сюсюкал. Не только с нашими, но никогда вообще. Никаких специальных детских словечек не было, — всегда серьезно, как с взрослыми, как с равными…" Наверное, поэтому и получались такие шедевры, как "Алиса в Стране Чудес" или "Баллада о борьбе". У Владимира Высоцкого и Людмилы Абрамовой было двое сыновей. Старший, Аркадий, родился 29 ноября 1962 г. а в августе 1964 г. родился второй сын, Никита. Детей Высоцкий любил, кто бы что не говорил по этому поводу. Достаточно почитать письма к жене из всех киноэкспедиций и теа

Здравствуйте! Продолжаем наш экскурс в военный кинематограф. Не так давно мы вспоминали фильм "Афганец" 1991 года и актёра Петра Яроша, и кстати в течение ближайшей недели выйдет статья о том, где снимали этот фильм и некоторые интересные моменты со съемок картины. Есть сериалы, которые смотришь и забываешь через неделю. А есть такие, что остаются в памяти надолго. "Грозовые ворота" как раз из второй категории. Это не просто военная драма, а редкий пример телевизионного проекта, который вспоминаешь через годы, значит картина удалась. В нём нет ощущения искусственности, которым нередко грешат подобные истории. Наоборот, сериал старается говорить о войне по-настоящему, сдержанно и по-человечески. Да, без художественных допущений не обошлось, но они не нарушают главное - ощущение настоящей истории. Во многом именно поэтому "Грозовые ворота" и сегодня считаются одной из самых сильных российских работ на военную тему. Можно вспомнить "Честь имею" или "Диверсант". Таких фильмов много не сн

Здравствуйте! Продолжаем наш экскурс в военный кинематограф. Не так давно мы вспоминали фильм "Афганец" 1991 года и актёра Петра Яроша, и кстати в течение ближайшей недели выйдет статья о том, где снимали этот фильм и некоторые интересные моменты со съемок картины. Есть сериалы, которые смотришь и забываешь через неделю. А есть такие, что остаются в памяти надолго. "Грозовые ворота" как раз из второй категории. Это не просто военная драма, а редкий пример телевизионного проекта, который вспоминаешь через годы, значит картина удалась. В нём нет ощущения искусственности, которым нередко грешат подобные истории. Наоборот, сериал старается говорить о войне по-настоящему, сдержанно и по-человечески. Да, без художественных допущений не обошлось, но они не нарушают главное - ощущение настоящей истории. Во многом именно поэтому "Грозовые ворота" и сегодня считаются одной из самых сильных российских работ на военную тему. Можно вспомнить "Честь имею" или "Диверсант". Таких фильмов много не сн