Татьяна Романова(Генсарь)

Мы всё чаще ищем необычные способы обновить привычные вкусы — и кофе не стал исключением. Простой напиток превращается в поле для творчества: добавляем специи, растительные сливки, даже морскую соль. А теперь — пора познакомиться с неожиданной, но удивительно гармоничной парой: кофе и порошок чиа. Мода на «текстурные» добавки не прошла мимо любителей кофе. Многие отмечают: смена консистенции способна подарить новый опыт даже из хорошо знакомых зерен. Что такое семена чиа и почему их добавляют в кофе Семена чиа — это маленькие ядрышки растения Шалфей испанский, известные своей способностью впитывать влагу, превращаясь в мягкий гель. Именно поэтому чиа давно ассоциируются с необычной текстурой смузи, пудингов или йогуртов. В кофе чиа добавляют обычно в виде порошка. Он легче равномерно распределяется в напитке, придавая ему легкую шелковистость и плотность — будто бы ваш латте на овсяном молоке вдруг стал объемнее, но не жирнее. Польза и риски такого сочетания Семена чиа — чемпион по со