валентина виноградова( коротаева)

Раньше я готовил пасху по классике: тёртый творог, сырые яйца, много возни. Потом нашёл рецепт с варёной сгущёнкой. Попробовал — и больше не возвращался к старому. Пасха получается плотной, влажной, с ирисковым вкусом и тает во рту. А готовится за 15 минут активного времени. Делюсь проверенным рецептом. Какие продукты нужны Творог — 500 граммов, жирностью 9-12 процентов. Обезжиренный не берите, будет сухо и невкусно. Варёная сгущёнка — 250 граммов. Сливочное масло — 70 граммов, мягкое. Сметана — 150 граммов, жирностью 25-30 процентов. Чернослив и курага — по 70 граммов. Ванильный ароматизатор — 3-5 капель. Для украшения: тёмный шоколад 50 граммов и арахис в глазури. По желанию — рубленый миндаль 70 граммов. Готовлю сухофрукты Чернослив и курагу хорошо промываю. Если они слишком сухие, заливаю горячей водой на 10 минут. Воду сливаю, обсушиваю бумажным полотенцем. Нарезаю мелкими кубиками по 0,5 сантиметра. Если использую изюм или клюкву, их добавляю целыми. Делаю основу В глубокой миске