Искусство простоты: ньокки с грибами

Идеальный вариант для тех вечеров, когда за окном темно, а хочется побаловать себя чем-то по-настоящему вкусным! Фаиль Ризатдинов делится рецептом ньокков с грибами — блюда, которое балансирует между уютом домашнего ужина и ресторанным шиком.

Картофель (6 шт.) поливаем маслом, солим, протыкаем в 2–3 местах и выпекаем до готовности. Готовый картофель очищаем и разминаем в пюре. Добавляем соль, перец, щепотку мускатного ореха, тертый пармезан и один желток. Постепенно вводим муку, пока не получится мягкое однородное тесто. У меня ушло около 100–120 г.

Тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на небольшие кусочки. Отвариваем в подсоленной воде. Как только всплыли — готово!

Для соуса обжариваем грибы на сливочном масле вместе с чесноком. Добавляем соль, перец, тимьян, белое вино и сливки 22%. Увариваем соус примерно 5 минут. Затем вводим готовые ньокки и жареный бекон. Прогреваем пару минут, перемешиваем — и можно подавать.

Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.

#ozon_рецепты

ООО «Интернет Решения»; 123112, г. Москва, Пресненская наб., д. 10, эт.41, Пом. I, комн.6; ОГРН 1027739244741. Возрастной ценз 0+