🎂 Пирог «Зебра» (советский классический рецепт)
Дорогие любители советской кухни!
Сегодня мы вспомним тот самый, знакомый с детства торт «Зебра» на сметане — нежный, влажный и с той самой знаменитой «полосатой» текстурой!
Этот рецепт был в арсенале каждой советской хозяйки, его готовили на праздники и просто к чаю.
Проверим, помните ли вы этот
Ингредиенты для теста:
· Сметана — 1 стакан (250 г, 20%)
· Сахар — 1,5 стакана (300 г)
· Яйца — 3 шт.
· Мука — 2,5 стакана (400 г)
· Сода — 1 ч.л. (не гасить!)
· Какао-порошок — 2 ст.л.
· Сливочное масло — для смазки формы
. 150 мл - растительного масла
Приготовление:
1. Тесто (главный секрет!):
· Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы
· Добавить сметану, перемешать
· Постепенно ввести муку с содой, замесить тесто консистенции густой сметаны
· Разделить тесто на 2 равные части
· В одну часть добавить какао, тщательно перемешать00:50
2. Формирование «зебры»:
· Смазать форму маслом
· Поочередно вливать в центр формы:
· 2 ст.л. светлого теста
· 2 ст.л. темного теста
· Не перемешивать! Тесто будет растекаться само
· Повторять пока тесто не закончится
3. Выпечка:
· Разогреть духовку до 180°C
· Выпекать 35-40 минут
· Проверить готовность деревянной палочкой
· Полностью остудить в форме
5
· Украсить по желанию:
· Шоколадной стружкой
· Орехами
· Тертым орехом
Совет от нутрициолога:
· Используйте сметану 15% — будет не менее вкусно, но легче
· Добавьте в крем творог — увеличится белок
· Подавайте с несладким чаем — баланс вкуса
Исторический факт:
Пирог «Зебра» появился в советских кулинарных книгах в 70-х годах. Его уникальность — в простоте и эффектном виде. Хозяйки любили его за то, что не требовал сложного декора! 
А вы помните этот пирог? Какие советские десерты готовила ваша семья? Делитесь в комментариях — сохраним нашу кулинарную историю! 
Сохраняйте рецепт — пусть ностальгия будет вкусной!
С теплом и сладкими воспоминаниями, ваша Анастасия. 
#советскийторт #зебра #ретрорецепт #анастасиянутрициолог #вкусдетства #одноклассники #ностальгия
P.S. Если нет формы — используйте чугунную сковороду! Именно так часто пекли наши бабушки 
Совет от нутрициолога:
· Используйте сметану 15% — будет не менее вкусно, но легче
· Добавьте в крем творог — увеличится белок
· Подавайте с несладким чаем — баланс вкуса
Исторический факт:
Пирог «Зебра» появился в советских кулинарных книгах в 70-х годах. Его уникальность — в простоте и эффектном виде. Хозяйки любили его за то, что не требовал сложного декора!
А вы помните этот пирог? Какие советские десерты готовила ваша семья? Делитесь в комментариях — сохраним нашу кулинарную историю!
Сохраняйте рецепт — пусть ностальгия будет вкусной!
С теплом и сладкими воспоминаниями, ваша Анастасия.
#советскийторт #зебра #ретрорецепт #анастасиянутрициолог #вкусдетства #одноклассники #ностальгия
P.S. Если нет формы — используйте чугунную сковороду! Именно так часто пекли наши бабушки 
Комментарии 16