Магия вкуса
Кулинария и рецепты
Фильтр
Бельгийские вафли
Мягкие внутри, с хрустящей корочкой — отличный вариант для сытного перекуса или полдника.
Ингредиенты:Молоко — 360 мл
Сухие дрожжи — 7 г
Мука — 280 г
Манка — 90 г
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло — 115 г
Яйца — 2 шт.
Сода — ½ ч. л.
Бекон — 100 г
Приготовление:Сухие дрожжи — 7 г
Мука — 280 г
Манка — 90 г
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло — 115 г
Яйца — 2 шт.
Сода — ½ ч. л.
Бекон — 100 г
Молоко слегка подогрейте (оно должно быть тёплым, не горячим).
Добавьте дрожжи и оставьте на 5 минут.
Введите муку, манку, сахар, соль, соду, растопленное масло и яйца. Перемешайте до однородности.
Разогрейте вафельницу и смажьте её маслом.
Выложите тесто, сверху добавьте кусочки бекона.
Выпекайте до золотистой корочки.
Секрет вкуса:
Манка делает вафли более воздушными внутри и слегка
Нежная грибная подливка
Ароматная, сливочная и очень домашняя — идеально к картошке, рису или макаронам.
Ингредиенты:Варёные лесные грибы — 300–350 г
Лук — 1 шт.
Сливки (10%) — 300 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:Лук — 1 шт.
Сливки (10%) — 300 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Лук мелко нарежьте и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла до прозрачности.
Добавьте грибы, посолите и обжаривайте на среднем или чуть сильнее огне до лёгкой румяности.
Влейте сливки и перемешайте.
Готовьте на среднем огне 2–3 минуты до лёгкого загустения.
Секрет вкуса:
Не перегружайте блюдо специями — натуральный грибной аромат здесь главный.
Консистенция:Подливка получается нежной, как жидкая сметана,
загрузка
Показать ещё