Самые вкусные пирожки дома, а не на базаре. А эти, где в начинке ни молока , ни нужного количества сливочного масла, и сама начинка с гулькин клюв, точно и есть базарские не вкусные.
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков. Приготовьте начинку для пирожков. Картофель очистите, помойте и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите до готовности. После воду слейте, а картошку разомните в пюре. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте до золотистого цвета. Затем добавьте в картофельное пюре. Перемешайте картофельное пюре с жареным луком. Дрожжи выложите в миску. Добавьте теплую воду, перемешайте. Налейте подсолнечное масло, добавьте соль и сахар. Всыпьте просеянную муку. Замесите тесто, не липнущее к рукам. Выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 35-40 минут тесто увеличится в объеме. Разделите тесто на шарики весом 40-50 грамм. Каждый шарик раскатайте в лепешку. На лепешку выложите начинку. Края лепешки закрепите, формируя пирожок. После придайте пирожку плоскую форму. Налейте на сковороду рафинированное подсолнечное масло, хорошо его накалите и выложите...ЕщёПодготовьте ингредиенты для приготовления пирожков. Приготовьте начинку для пирожков. Картофель очистите, помойте и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите до готовности. После воду слейте, а картошку разомните в пюре. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте до золотистого цвета. Затем добавьте в картофельное пюре. Перемешайте картофельное пюре с жареным луком. Дрожжи выложите в миску. Добавьте теплую воду, перемешайте. Налейте подсолнечное масло, добавьте соль и сахар. Всыпьте просеянную муку. Замесите тесто, не липнущее к рукам. Выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 35-40 минут тесто увеличится в объеме. Разделите тесто на шарики весом 40-50 грамм. Каждый шарик раскатайте в лепешку. На лепешку выложите начинку. Края лепешки закрепите, формируя пирожок. После придайте пирожку плоскую форму. Налейте на сковороду рафинированное подсолнечное масло, хорошо его накалите и выложите пирожки. Жарьте пирожки на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета. Пирожки как на рынке готовы. Подавайте к столу горячими.а что говоря о лишнем весе,то можете у меня в ленте первой записью посмотреть интересную историю одной женщины, которая мне помогла, берите на заметку!
Пирожки из такого теста вкусные пока тёплые , а на торой день они будут уже чёрствые , самое вкусное тесто для пирожков , это сдобное , пирожки долго остаются вкусными .
Почему бывают вкусными базарные пирожки, кстати, бывают, потому что тесто для них делают несдобное, на подсолнечном масле с минимумом яиц и сахара. Тесто получается легким, подъемистым. Соглашусь, начинка лучше домашняя. Подовые (духовочные пирожки) пекутся из сдобленого теста. Дрожжевое пирожковое тесто, как говорится, классика жанра.
Раз на раз не приходится. Нужно мыслить абстрактно, не в лоб. В Иркутске в центре была отличная пирожковая, пирожки шли в лет. Это один частный пример, а сколько вкусных пирожков едала! Значит, я везучая, а Вы, простите, нет. Сочувствую, что всё время травились пирожками.
Комментарии 18
Тесто получается легким, подъемистым. Соглашусь, начинка лучше домашняя.
Подовые (духовочные пирожки) пекутся из сдобленого теста.
Дрожжевое пирожковое тесто, как говорится, классика жанра.
вкуснее домашних? Как можно такой бред писать?
В Иркутске в центре была отличная пирожковая, пирожки шли в лет.
Это один частный пример, а сколько вкусных пирожков едала! Значит, я везучая, а Вы, простите, нет. Сочувствую, что всё время травились пирожками.