Подготовим ингредиенты. На помидорах делаем надрезы. Заливаем помидоры кипятком на 20 секунд. Затем, горячую воду сливаем и наливаем холодную. Можно добавить лед, чтобы температура была контрастной. Далее, снимаем кожицу. Разрезаем помидоры на части, добавляем соль, сахар и все перемешиваем. Выкладываем помидоры на сушилку. Температура 50 градусов, время приготовления 10-14 часов, в зависимости от размеров кусочков и количества решеток в сушилке. Помидоры готовы, они остаются мягкими, но влага из них не выделяется. Добавляем острый перец, чеснок и пряные травы. Перекладываем помидоры в сухую стерильную банку и заливаем оливковым маслом до верха. Закрываем металлической крышкой. Готово. Храним в прохладном месте. Вкуснейшие вяленые помидоры готовы. Приятного аппетита!а что касается потери веса, то гляньте у меня на стр-це рассказ женщины который мне помог, пользуйтесь на здоровье!
Из такой нарезки, только шкурки, как говорят не то пальто, нужно соблюсти баланс при сушке, да быстрее сушится(сушилка) тоже не то, похоже на чипсы, кстати сухие томаты тоже прикольно(можно рассматривать как перекус) и хранить. в бумажном пакете, а вот вяленые должны быть не сухими, и не влажными, проверено годами.
Комментарии 6