Идеальное тесто для вареников без весов и сразу 2 начинки, о которых мало кто знает
Делюсь рецептом идеального заварного теста (без весов, всё отмеряем одним стаканом) и двумя вариантами начинки, которые я подсмотрела в Сочи. Тесто на кипятке получается пластичным, не липнет к рукам и не разваривается - проверьте сами!
Покажу две начинки: Творожная с лимонной цедрой! И маковая - просто объедение, я раньше так не готовила, теперь только так и буду!Ингредиенты:
Для теста (на 20-25 вареников):
Мука - 3 стакана (объемом 250 мл)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Кипяток - 1 стакан (250 мл)
Для творожной начинки с лимонной цедрой:
Творог - 500 гр.
Желток яичный - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст.л. (по вкусу)
Цедра 1 лимона
Для творожной начинки с маком:
Творог - 500 гр.
Желток яичный - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст.л. (по вкусу)
Мак - 1 ч.л.
А чтобы начинка получилась идеально нежной, у меня есть секретный помощник - погружной блендер SCARLETT! В этом году бренду SCARLETT исполняется 30 лет, и гарантия на все товары для кухни теперь целых 2 года.
Переходите по ссылке на маркетплейсы (Ozon, Wildberries или Яндекс Маркет) и успевайте заказать блендер и чайник SCARLETT по выгодной цене!
Блендер: https://linksy.cc/k_HB_kalninanatalia_ok_march Чайник: https://linksy.cc/k_EK_kalninanatalia_ok_marchГотовьте с удовольствием, удивляйте близких и берегите себя!
Комментарии 26
Всем добра и хорошего настр...ЕщёДевочки, как казан не назови, его предназначение не меняется. Главное, чтобы в каждом доме он кипел, а не на полке пылился... Все мы разные, ну, соответственно и вкусы у всех не одинаковые. А еще одно и тоже блюдо у каждого из нас может в разные дни получиться по разному. Тесто, как на пироги, так и на пельмени, вареники делаю на обычной воде(из под крана), а вот на блины всегда что-то разное использую, сыворотку, простоквашу, молоко, лимонад, сок, майонез с водой, даже квас пробовала и пиво...всегда вкусно)) Но у меня никогда не получится блин таким вкусным, как у моей мамы...В плов могу положить мясо 1 к 1 с рисом, но все равно вспоминаю плов соседки узбечки, которым угощала она на праздник, и мяса там было лишь для того, чтобы оно было. В каждом из нас есть что-то, что передается на генном уровне, впитывается с молоком матери. Каждому свое... В кухне подруги или в гостях, везде можно найти изюминку для себя. Как и в подобных постах и комментах под ними...
Всем добра и хорошего настроения!