Если я пеку блины, то ТОЛЬКО так... рассказываю почему...

Я пекла их десятками способов, но в итоге остановилась на этом единственном и неповторимом. Почему? Потому что он идеален. Тонкие, ажурные, нежные — они получаются всегда, и я не меняю эту формулу ни при каких обстоятельствах. Если вы ищете свой «тот самый» рецепт, возможно, ваш поиск окончен!

У каждой хозяйки есть свой, выверенный до грамма рецепт, который никогда не подводит. Тот самый, который всегда получается, даже если делать его утром в спешке или вечером после работы.

Этот способ не предполагает заваривания муки кипятком. Горячая жидкость здесь нужна для другого: чтобы мука легко соединилась с остальными компонентами без комков.

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Соль — чуть больше половины чайной ложки
Сахар — 1 столовая ложка
Молоко — 450 мл
Кипяток — 230 мл
Мука пшеничная — 230 г
Масло растительное — 3 столовые ложки
Способ приготовления:
В миску разбиваем 3 яйца, добавляем соль чуть больше половины ч. л., сахар 1 ст. л., перемешиваем и добавляем молоко 450 мл, перемешиваем.

Воду доводим до кипения 230 мл.

Хочу еще раз обратить внимание: этот рецепт блинов не на кипятке. Здесь мы не завариваем муку, а добавляем в молоко, чтобы оно стало горячим и благодаря этому, при добавлении муки в жидкость не будет комочков. Благодаря кипятку, блинчики не рвутся при выпечке. И к тому же можно приступать к выпечке сразу.

Добавляем муку 230 грамм и перемешиваем.

Теперь добавляем 3 ст. л. растительного масла.

Тесто готово. Приступаем к жарке блинчиков. Я жарю сразу на двух сковородках. Первый раз смазываю потом больше не смазываю, они идеально переворачиваются. Блинчики эластичные и не рвутся.

Я пекла блины десятками способов, но в итоге остановилась на этом, единственном и неповторимом. Почему? Потому что он идеален. Тонкие, ажурные, нежные — они получаются всегда, и я не меняю эту формулу ни при каких обстоятельствах. Если вы ищете свой «тот самый» рецепт, возможно, ваш поиск окончен!
Подробный процесс можно посмотреть в видео ниже:

И для тех, кто еще не с нами!
Моя особенная группа в Одноклассниках где я :
Мгновенно оповещаю о выходе каждого нового выпуска.
Делюсь эксклюзивными рецептами, которыми не делюсь больше нигде!

Подписывайтесь, чтобы всегда быть на связи и ничего не пропустить!