Крупные помидоры нарезать кусочками, обжарить на сильно - разогретой сковороде с маслом, не переворачивая. На помидоры опустить яйца, следя, чтобы желток не растекался, посолить и обжарить до загустения белка. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Грибы очистить, промыть и залить кипятком на 5 - 6 минут. Затем измельчить и пожарить на масле в течение 30 минут, посто - янно помешивая жаренные грибы соединить с мелко нарублены - ми крутыми яйцами шинкованным зелёным луком и зеленью петрушки.
Убелой фасоли или стручкового неспелого зелёного горошка срезать кончики стручков, снять боковые прожилки, положить стручки в кастрюлю добавить немного горячей воды сахара, соли и тушить под крышкой до размягчения.
Заранее замоченную фасоль сварить с добавлением жира до полуготовности, добавить очищенные и нарезанные груши и про - должать тушить, добавив по вкусу сахар и соль. Если к концу тушения жидкость останется, слить и её. Заправить фасоль сли - вочным маслом. Подавать к мясу, птице, тефтелям, жареной рыбе.
Комментарии 304
Просто СУМАСШЕДШЕ ВКУСНО ПРИТОРНО ОБВОРОЖИТЕЛЬНО !!!