Мой рецепт хлеба. Мука-550 гр. Сахар-2 ст.л. Соль -1,5 ч.л. Сухие дрожжи -2 ч.л. Яблочный уксус -2,ст.л. в воду. Вода тёплая 350 мл. Собрать тесто в комок ложкой, затем влить 40-50 мл. раст. масла и продолжать вымешивать ложкой от краёв к центру в течении пяти- семи минут. Затем поставьте в тёплое место на подъём на два- два с половиной часа. Затем беру форму, у меня сковорода , смазываю раст маслом и выкладываю тесто для расстойки, как тесто в форме подойдёт,ставлю в разогретую духовку до 250 градусов и сбрасываю температуру . На газу выставляю единицу, температура постепенно падает и выпечка у меня происходит при температуре 230 градусов, если ниже, то у меня хлеб не печётся, а сохнет. И вот такой вкусный , ароматный и пушистый хлебушек у меня получается.
Комментарии 59
Мука-550 гр.
Сахар-2 ст.л.
Соль -1,5 ч.л.
Сухие дрожжи -2 ч.л.
Яблочный уксус -2,ст.л. в воду.
Вода тёплая 350 мл.
Собрать тесто в комок ложкой, затем влить 40-50 мл. раст. масла и продолжать вымешивать ложкой от краёв к центру в течении пяти- семи минут. Затем поставьте в тёплое место на подъём на два- два с половиной часа. Затем беру форму, у меня сковорода , смазываю раст маслом и выкладываю тесто для расстойки, как тесто в форме подойдёт,ставлю в разогретую духовку до 250 градусов и сбрасываю температуру . На газу выставляю единицу, температура постепенно падает и выпечка у меня происходит при температуре 230 градусов, если ниже, то у меня хлеб не печётся, а сохнет. И вот такой вкусный , ароматный и пушистый хлебушек у меня получается.