Кабачки у меня не задерживаются, готовлю из них закуску "Особенную". Для этого стоит сажать кабачки.

Не представляю лето без кабачков. Многими любимый овощ, какие только блюда из него не готовят, не сосчитать, и варят, и жарят, и парят, и запекают... и многое другое. Наша семья не исключение, кабачки у нас не задерживаются, любят все и взрослые и дети. Приготовила в прошлом году Особенную закуску из кабачков.один раз и теперь готовлю постоянно. Вы даже себе представить не можете как же это вкусно.
С большим удовольствием делюсь рецептом с Вами. Готовьте и радуйте вкусняшками своих родных и близких.

Рецепт:
кабачки – 2-3 шт (700г)
сок лимона -3-4ст.л.
соль – по вкусу (около 1 ч.л.)
сахар -1ч.л.
чеснок -3 зуб
укроп – по вкусу (или кинза)
петрушка – по вкусу
растительное масло -для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки моем, с молодых кожицу очищать не обязательно

Разрезаем на пластинки, солить на данном этапе не нужно, во избежание появления сока

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кабачки с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 1,5 -2 минуты с каждой стороны

Приготовим заправку.

В миску вливаем сок лимона, мелко порубленную зелень укропа и петрушки, мелко порезанные зубчики чеснока, сахар и всё хорошо перемешиваем. Если любите кинзу, можно взять её вместо укропа.

В подходящий контейнер выкладываем слой обжаренных кабачков, подсаливаем по вкусу, поливаем заправкой и так далее, пока не закончатся все кабачки.Если кабачки крупные, можно разрезать.

Закрываем контейнер и убираем в холодильник, хотя бы минут на 30. Теперь можно приступать к дегустации. Это очень вкусно, рекомендую. Все кто пробовал такую закуску у меня в гостях, брали рецепт.

Кто уже пробовал готовить такую закуску? Оставляйте отзывы к комментариях.