ОЛАДЬИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК 
Нежные Оладьи на Кефире
Сегодня поделюсь рецептом вкусных и нежных оладий на кефире. Они получаются пышными, мягкими и очень ароматными. Ингредиенты:
- 300 мл теплого кефира
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 40 г сахара (2 ст. л.)
- 260-280 г муки
- 2 г соды (1 ч. л. без горки)
- Немного ванили или корицы (по желанию)
Приготовление:
1. В большую миску вбейте яйцо.
2. Добавьте сахар и соль, слегка взбейте венчиком.
3. Влейте теплый кефир и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы добиться консистенции густого крема и избежать комков.
5. В конце добавьте соду и снова тщательно перемешайте.
6. Жарьте оладьи на медленном огне в сковороде с достаточным количеством масла. Сначала под крышкой, до румяной корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!
#оладьи #рецепт #выпечка #домашняяеда #вкусно
Комментарии 1 002
Проблема: Если вы бросите соду прямо в кефир и начнете перемешивать, реакция начнется немедленно, и большая часть газа улетучится до того, как вы успеете добавить муку.
Решение: Следуйте правилу: “сухое к сухому, жидкое к жидкому”. Смешайте соду, муку, соль, сахар. Отдельно смешайте кефир, яйца, масло. Затем быстро, но аккуратно соедините обе смеси. Прочтите внимательно и оспорьте теперь уже мнение специалистов.