Вкусно Просто Быстро

КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #кулич #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 6 куличей весом 100 г)
Для теста:
· Творог – 200 г (жирность 5-10%, комнатной температуры)
· Яйца – 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
· Сахар – 100 г
· Масло сливочное – 40 г (размягченное)
· Мука пшеничная – ~170 г (+/- 1-2 ст.л. для консистенции, просеянная)
· Цукаты – 40 г (или изюм, клюква)
· Цедра апельсина – с 1 среднего плода
· Разрыхлитель теста – 9 г (1 стандартный пакетик)
· Ванилин – на кончике ножа
· Соль – 1 щепотка
Для глазури и украшения:
· Глазурь кондитерская (готовая, цитрусовая или ванильная) – по необходимости
· Кондитерская посыпка, дробленые ор

Пасхальные сладости веками считались главными символами весны и обновления во всем мире.

В Европе на праздник традиционно пекут кексы в форме ягнят или готовят шоколадные яйца, которые по легенде прячет в саду пасхальный заяц. У нас же подготовка к празднику всегда была более основательной: куличи и пасхи начинали готовить за несколько дней, наполняя весь дом ароматом цукатов, шафрана и свежего творога.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

ПАСХАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ВЕНОК

Вкусно Просто Быстро | #статья #пасха #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 8 порций):
Тесто:
• Мука – 450 г
• Молоко – 130 мл
• Творог – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 60 г
• Растительное масло – 30 мл
• Сахар – 140 г
• Дрожжи свежие – 20 г
• Цедра цитруса – 5 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль – 5 г
Начинка:
• Сливочное масло – 50 г
• Цукаты клюквенные – 50 г
Глазурь:
• Маскарпоне – 60 г
• Сахарная пудра – 25 г
Украшение:
• Цукаты разноцветные – 20 г
Готовьте с удовольствием!

На Руси рецепты блинов были настолько разными, что в каждой губернии пекли по-своему.

Долгое время самыми «богатыми» считались блины с припёком — когда начинку запекали прямо в тесте. В городах любили деликатесную икру и рыбу, а в деревнях ценились сытные блины с творогом или кашей. Это блюдо объединяло всех: и царей на приемах, и простых крестьян на масленичных гуляньях.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #кулич #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на ~5 куличей весом ~200 г каждый)
Для теста:
· Творог — 300 г (5-10% жирности)
· Яйца — 3 шт. (средние)
· Сахар — 160 г
· Масло сливочное — 100 г (размягченное)
· Мука пшеничная — ~250 г (+/- 2 ст.л.)
· Изюм — 50 г
· Цукаты — 50 г
· Разрыхлитель — 12 г (1 ст.л. С горкой)
· Цедра лимона — по вкусу
· Сода — щепотка
· Ванилин — щепотка
· Соль — щепотка
Готовьте с удовольствием!

На Руси варенье считалось искусством, а мед — главным лекарством и лакомством на столе.

До появления дешевого сахара ягоды томили в меду или в собственном соку в остывающей печи, создавая уникальные десерты. Мед же добывали лесные бортники, и он был в каждом доме как обязательное дополнение к блинам или каше. Позже на смену меду пришло варенье «пятиминутка» и сгущенка, ставшая легендой советских завтраков.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

ПАСХАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 25-30 шт.):
Печенье:
• Сливочное масло – 200 г
• Мука – 350 г
• Сахар – 130 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 5 г
• Ванильный сахар – 5 г
• Соль – щепотка
Глазурь:
• Белок – 1 шт.
• Сахарная пудра – 120 г
• Лимонная кислота – щепотка
• Кондитерская посыпка – по вкусу
Готовьте с удовольствием!