ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ

САЛАТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Мы едим салаты, чтобы быть легче. А становимся суше, холоднее и старше.
Почему? Потому что холодная пища гасит внутренний огонь. В результате еда не усваивается, а превращается во внутренний мусор, который сушит кожу, замедляет обмен веществ и сбивает гормональный баланс.
После салата вы чувствуете не силу, а пустоту — холод в теле, тревожность, отёки. Кажется, что дело в возрасте или гормонах, но на самом деле причина в температуре и грубости пищи. Женское тело не создано для постоянной ледяной еды.
Замените холодные салаты на тёплые тушёные овощи с каплей масла и специями. Такая еда согревает, увлажняет и запускает организм как систему. Уже через неделю вы заметите:

КАК НАСТРОЕНИЕ ПОВАРА МЕНЯЕТ ВКУС И СИЛУ ЕДЫ

Пища — не только набор калорий. Она впитывает в себя то, что человек вкладывает в момент приготовления. И чем спокойнее и чище настроение повара, тем легче и светлее становится сама еда. Это простая истина, которую легко почувствовать: ведь стоит готовить с добрым сердцем — и блюдо будто само начинает «звучать» по-другому.
Как заряжается пища
– Настроение готовящего. Тихая сосредоточенность, уважение к продуктам, благодарность — всё это передаётся вкусу и самочувствию после еды.
– Чистота мыслей и пространства. Когда кухня аккуратная, а ум собран, пища наполняется мягкой силой и действует на тело спокойнее.
– Уважение к процессу. Когда мы не сп

КОТЛЕТКИ ИЗ КИНОА

Вам понадобится:
- Киноа - 200 г.
- Картофель - 3 шт.
- Зелень: петрушка, кинза.
- Сода - 1 ч. ложка, гашеная лимонным соком.
- Специи: асафетида, паприка, черный молотыц перец, соль.
Замочите с вечера киноа.
Слейте воду, промойте. Погружным блендером взбейте киноа до однородной массы.
Сырой картофель натрите на средней терке. Дайте немного постоять. Затем слейте воду, которая выделилась в картофеле, и отожмите его.
Смешайте киноа и тертый картофель.
Добавьте соду, соль и специи, а также зелень и снова все хорошо перемешайте.
Сформируйте котлетки. На одну котлетку уходит примерно 1 ст.л. без горки фарша.
Обжарьте на масле.
Готовьте с любовью