Фудблогер Самбулов

🥩 Домашние колбаски — больше в магазине не покупаем!

Ингредиенты: свинина — 700 г говядина или курица — 500 г сало — 250–300 г соль — 18–20 г на 1 кг фарша чёрный перец паприка кориандр по желанию немного мускатного ореха 80–100 мл холодной воды натуральная кишка Как готовить Мясо и сало нарежьте небольшими кусочками. Часть можно прокрутить, а часть оставить кусочками — так колбаса будет особенно домашней. Добавьте соль, специи и холодную воду. Хорошо вымесите фарш до плотности. Наполните кишку не слишком туго. Сделайте колечки или длинные колбаски. Смажьте сверху маслом. Запекайте при 180°C около 40–50 минут, до красивой румяной корочки. А перед подачей на стол можно слег

Том-Ям по-домашнему, готовлю из доступных продуктов, а вкус как в ресторане

Теперь приготовим домашний том-ям с морепродуктами из доступных в России продуктов Многие уверены, что такой суп требует редких ингредиентов, но весь секрет — в хорошей пасте том-ям. Её сейчас без проблем можно найти на маркетплейсах или в магазинах азиатских продуктов. А вместо кокосового молока я использую молоко или сливки 10% — вкус получается мягкий, насыщенный и очень близкий к ресторанному. Ингредиенты: • 150 г очищенных креветок • 150 г кальмаров или белой рыбы (треска, хек) • 200 г шампиньонов • 150 г томатов черри, лук-порей • 2–3 ст. ложки пасты том-ям • 700 мл воды, а лучше лёгкого бульона •

Никто не догадается, что это не десерт 😁 2 вкусных розыгрыша к 1 апреля

К 1 апреля удиви домашних: приготовь “пирожные” с селёдкой и сладкую яичницу! Друзья, решил к 1 апреля не просто пошутить, а сделать это вкусно и по-домашнему Готовим сразу 2 блюда-обманки, которые выглядят совсем не так, каковы они на вкус. Получается эффектно, просто и очень душевно. Сохраняйте идеи для семьи и гостей 1. «Пирожные» из картофельного пюре с селёдкой Нам понадобится: • картофель — 5–6 шт. • сливочное масло — 30 г • молоко — 50 мл • слабосолёная селёдка — 150 г • сливочный сыр — 100 г • укроп • немного маринованной или отварной свёклы для украшения Как готовлю: Отвариваю картофель и де

Паста с креветками и брокколи

Сегодня готовлю пасту с морепродуктами и брокколи в сливочном соусе Получилось очень нежно, ароматно и по-домашнему вкусно Креветки сочные, соус кремовый, а брокколи добавляет лёгкую свежесть — идеальное сочетание Делюсь простым рецептом Ингредиенты: – паста – креветки – брокколи – сливки (20%) – чеснок – сыр сливочный – соль, перец, специи Приготовление: Отварить пасту до готовности Обжарить чеснок, убрать со сковородки и там же обжарить креветки, убрать. Быстро обжарить брокколи, чтобы остался аль-Денте, не превращать в пюре. Влить сливки, посолить, поперчить, добавить сливочный сыр. Соединить с пастой, прогреть пару минут — «поженить

Голень индейки запеченая с красным луком.

В мясе индейки мало жира и много белка. Это и хорошо и плохо. Плохо тем, что часто при приготовлении блюда из мяса индейки получаются сухими и безвкусными. Делюсь рецептом вкусной, сочной и ароматной индейки. Приготовление очень простое, как я люблю.

Ингредиенты:

Голень индейки (у меня 2 шт) Красный лук Горчица Соль Растительное масло Приправа «Итальянские травы» или Тимьян

Приготовление:

Натираем нашу индейку солью, смазываем горчицей. Острым, тонким ножом делаем глубокие надрезы, в которые вставляем крупные куски красного лука (головку следует разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера). Посыпаем приправой, сбрызгиваем маслом (у меня к

Топ-5 сгущенного молока, обзор купленной в магазине сгущенки.

#обзор #сгущенка #фудблогер #кухняпочестному #выбирайлучшее #выборпродуктов #обзорпродуктов

Очень странный фрукт, когда узнал что это — с трудом поверил!

Вечерние прогулки за территорией отеля всегда несут что-то интересное. В этот раз то, что я нашёл даже превзошло ожидания. Увидели большое дерево, а рядом остановилась местная девушка и что-то собирала в сумку. Мы подохли, Как могли поздоровались. Она протянула мне непонятный фрукт и жестами показала что он съедобный и вкусный. Я съел. Вкусно. Очень сочно. Прям очень. Прям течёт из него сок. Принёс второй в номер и нашел информацию о нём. На фото — плод кешью, точнее так называемое яблоко кешью с прикреплённым орехом. Оранжевая сочная часть — это Cashew apple (яблоко кешью). Тёмный «крючок» на конце — это настоящий Cashew nut (о

Что это за прозрачная оболочка? Необычная уличная еда Тайланда

На рынке в Таиланде попробовали вот такие свежие роллы. Внутри — листья салата, морковь и кусочки ветчины, а завернуто всё в тонкую рисовую бумагу. Она мягкая и почти прозрачная, поэтому роллы выглядят очень необычно. Лёгкая, свежая закуска — идеально для жаркой погоды. И к ним ещё подают соус для макания. Люблю пробовать такую простую уличную еду в путешествиях — иногда она вкуснее ресторанной. #таиланд #тайскаяеда #уличнаяеда #путешествие #вкусно #еда

Полевая каша

«Для солдата каша — мать наша, а хлеб ржаной — отец родной» Полевая каша, кулеш, солдатская каша или полевой суп — я слышал все эти названия, и чаще всего ими называют одно и то же блюдо. Возможно, где-то есть различия, но спорить об этом нет смысла. В детстве дедушка называл это просто — каша. И готовилась она исключительно на костре, в поле. Чаще всего её варили по случаю какого-нибудь общего события — например, в честь окончания уборки зерновых. Но повод, по сути, был не так важен: достаточно было собрать друзей и родню, чтобы просто «варить кашу». Это своего рода наш аналог плова, шурпы или шашлыка — когда блюдо становится не только едой, но и названием самого события,