А ты определился с рецептом пасхального кулича?

Нет, тогда выбирай: 👇
1. Дрожжевой кулич
Для опары:
Молоко теплое -500 мл.
Дрожжи быстродействующие - 14 гр.
Мука -500 гр.
В молоке растворяем дрожжи, добавляем муку и замешиваем тесто. Накрываем и убираем в теплое место на минут 40.
Для теста:
Яйца -6 шт.
Сахар -250 гр.
Мука -500 гр.
Масло сливочное -180 гр.
Яйца с сахаром взбиваем до белой пены и добавляем к опаре, перемешиваем. Затем добавляем муку и растопленное сливочное масло. Высыпаем изюм, либо шоколадные капли и цукаты, что вы больше предпочитаете. Замешиваем тесто, снова накрываем и убираем в теплое место до увеличения в объеме в два раза.
Формуем пасочки и выпекаем🔥
2.Кулич без дрожжей 🧁
Этот кулич, точно у вас получится, готовится быстро, а получается очень вкусно! Тесто с ноткой цитруса и нежной начинкой из лимонного курда.
Для приготовления кулича нам понадобятся следующие ингредиенты
Для теста:
Яйца-3 шт.
Сахар-150 гр.
Творог 5% жирности-360 гр.
Мука-280 гр.
Сливочное масло-120 гр.
Разрыхлитель-12 гр.
Мак-1 ст.л.
Соль-5 гр.
Цедра 1 лимона
Лимонный курд:
Желтки-3 шт.
Лимонный сок-90 гр.
Сахар-120 гр.
Кукурузный крахмал-1 ст.л.
Сливочное масло-40 гр.
Готовится тесто легко. Сначала яйца взбиваем с сахаром в белую пену.
Затем добавляем растопленное остывшее сливочное масло, соль, цедру лимона, мак и перемешиваем лопаткой.
Далее всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешиваем.
Тесто выкладываем в форму и выпекаем при Т 180 С, до готовности (проверяем шпажкой).
Для приготовления лимонного курда соединяем все продукты, кроме масла сливочного.
Ставим сотейник на медленный огонь и увариваем до загустения. В конце добавляем масло.
Готовые паски наполняем лимонным кремом. Можно сделать белковую белую «шапочку» и украсить нашу пасочку.
3.Краффин с апельсиновым соком.
Для опары:
Молоко-100 мл.
Дрожжи быстродействующие- 7 гр.
Сахар -20 гр.
В теплое молоко вводим дрожжи и Сахар, перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в теплое место на минут 20
Готовим тесто:
Яйцо-1 шт.
Желток- 1 шт.
Сахар -70 гр.
Мука-350 гр.
Ванилин- 5 гр.
Апельсин -1 шт
Мед -1 ст.л.
Изюм -100 гр
Сливочное масло- 40 гр.+ 30 гр. для смазывания
Всеми только проверенными рецептами делюсь в своем сообществе ❤️
#пасха2026 #пасха #рецепткулича #тестонакуличи #тестонакуличи_ #рецепттеста #тесто