🇮🇹 Рецепт Итальянского Классического Тирамису 🍮

🧾 Ингредиенты:
✔️ 4 яйца (4 желтка и 2 белка)
✔️ 500 г маскарпоне
✔️ 200 г сахара
✔️ Печенье Savoiardi — 1 пачка (~36 шт.)
✔️ Кофе — 350–500 мл (остывший)
✔️ Какао-порошок
👨‍🍳 Приготовление:
1️⃣Взбиваем желтки с сахаром до светлой массы (~3 мин).
2️⃣Добавляем маскарпоне, взбиваем 4 мин на максимуме.
Для этого рецепта я взял маскарпоне «Вкус & Польза».
3️⃣Взбиваем в отдельной миске белки до пиков (переворачиваете миску и они не падают)
4️⃣Аккуратно добавляем белки к нашему крему и нежно вмешиваем их
🍰 Собираем тирамису:
▫️ На дно формы — слой крема.
▫️ Печенье быстро макаем в кофе, слегка отжимаем и выкладываем на крем.
▫️ Сверху тонкий слой какао.
▫️ Повторяем слои 2–3 раза.
❄️ Ставим в холодильник минимум на 1 час (лучше на 2-3 часа)
И перед подачей добавьте ещё немного какао сверху!
📌ПОДПИШИСЬ, чтобы не пропустить новые РЕЦЕПТЫ от итальянского шеф-повара -Подпишись на Пьера