Готовка как тренировка для мозга

Самостоятельное приготовление пищи — возможно, один из самых недооцененных способов поддерживать когнитивное здоровье в пожилом возрасте.

И дело здесь не столько в рецептах, сколько в самом процессе.

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале BMJ Journal of Epidemiology & Community Health, ученые обратили внимание на обычную бытовую привычку — готовку дома — и попытались понять, связана ли она с риском развития деменции. Результаты оказались весьма любопытными.

В анализ включили почти одиннадцать тысяч человек старше шестидесяти пяти лет из японской популяционной когорты JAGES.
Наблюдение продолжалось шесть лет, а случаи деменции регистрировались через государственную систему долгосрочного ухода — то есть речь шла не о забывчивости, а о клинически значимых нарушениях, требующих помощи.

Что показали данные:

• Участники, которые готовили дома хотя бы раз в неделю, имели примерно на треть более низкий риск деменции по сравнению с теми, кто делал это реже;
• А среди людей, которые изначально оценивали свои кулинарные навыки как слабые, более частое приготовление пищи ассоциировалось уже с существенно меньшим риском — снижение доходило примерно до семидесяти процентов.

Звучит впечатляюще.
Но важно понимать: дело, скорее всего, не в кулинарном мастерстве.

Готовка — это сложная последовательность действий, которая задействует сразу несколько функций мозга и поведения:

• Нужно спланировать, что приготовить;
• Сходить за продуктами;
• Выбрать ингредиенты;
• Приготовить блюдо.

Фактически это комбинация когнитивной активности, движения, бытовой самостоятельности и часто — общения.
А также, как правило, более качественного питания.

Именно такие факторы давно известны как защитные в отношении когнитивного снижения.

Напомним: по данным комиссии Lancet по профилактике деменции, почти сорок пять процентов случаев этого заболевания потенциально можно предотвратить или отсрочить, если воздействовать на изменяемые факторы риска — физическую активность, питание, уровень образования, слух, артериальное давление, сахарный диабет и другие.

И теперь к этому списку можно добавить еще одну простую привычку.
Регулярную готовку дома.

Не как лечение.
А как элемент образа жизни, который одновременно тренирует мозг, поддерживает самостоятельность и помогает оставаться активным.

Информация, представленная в этом материале, предназначена исключительно для ознакомления и не является заменой консультации врача. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. При наличии симптомов или вопросов по здоровью — обратитесь к квалифицированному специалисту.

#здоровье #медицина #деменция #Доктор_Утин #мозг #альцгеймер