Как в яйца добавить еще больше пользы и вкуса - Омлет Борано

Да, это не завтрак за 5 минут. Это завтрак выходного дня, когда хочется чего-то особенного. Но поверьте: ради такого стоит встать на полчаса раньше.
Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт. (крупные, комнатной температуры)
• Молоко — 100 мл
• Сулугуни — 150 г (можно заменить на адыгейский или смесь моцареллы с пармезаном)
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Масло сливочное — 1 ч. ложка (для формы)
• Соль — по вкусу (сыр солёный, так что аккуратно)
Форму для запекания (диаметр 18–20 см, с высокими бортиками) щедро смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180°C.
В глубокой миске взбейте яйца вилкой до однородности (не в пену). Добавьте молоко, растительное масло, соль, перемешайте. Добавьте в смесь рубленую зелень (укроп, кинзу, петрушку) — будет ещё ароматнее.
Сулугуни натрите на крупной тёрке. Сыр должен быть примерно того же объёма, что и яичная смесь. Высыпьте в миску, перемешайте. Сулугуни — рассольный сыр, богатый белком и кальцием. В сочетании с яйцами даёт идеальную текстуру и насыщенный вкус.
Вылейте смесь в подготовленную форму. Отправьте в духовку на 25–30 минут. Верх должен подрумяниться, а середина — слегка подрагивать. Не открывайте дверцу без нужды — омлет может осесть (фото henriette smit).
Омлет будет пышным, но при перекладывании немного осядет — это нормально. Наслаждайтесь горячим, с кусочком чечевичного хлеба и свежим салатом.
Сохраняйте рецепт — это тот самый случай, когда простые ингредиенты создают волшебство.
Оставайтесь с Другой Кухней
ВК https://vk.com/another_kitchen И Max https://max.ru/drugaya_kuhnya