Приготовление:
Яйца, молоко и соль пробить блендером.
Вылить в керамическую форму.
Поставить форму в противень с водой.
Запекать 1 час при 100°C.
Нарезать и посыпать зелёным луком.
Получается очень нежный, «как облако» омлет.