Азиатский салат из огурца и перца
Ингредиенты:
Огурец — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт (лучше ½ красного + ½ жёлтого/оранжевого)
Красный лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Соевый соус — 1 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кунжут — 0,5 ст. л.
Копчёная паприка — 0,5 ч. л.
Раст. масло — немного
Чёрный перец, соль — по вкусу
Огурец — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт (лучше ½ красного + ½ жёлтого/оранжевого)
Красный лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Соевый соус — 1 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кунжут — 0,5 ст. л.
Копчёная паприка — 0,5 ч. л.
Раст. масло — немного
Чёрный перец, соль — по вкусу
Приготовление:
Огурец, перец и красный лук нарезать тонкой соломкой.
Огурцы посыпать ½ ч. л. копчёной паприки + чёрный перец → перемешать.
На сухой сковороде обжарить кунжут до золотистости.
На масле быстро обжарить перец + лук (2–3 мин).
Добавить кунжут, сахар, уксус, соевый соус → прогреть 1–2 мин на сильном огне.
Переложить в миску к огурцам.
Добавить растёртый чеснок, посолить по вкусу → хорошо перемешать.
Готово! Яркий, ароматный, с лёгкой кислинкой и дымком.
Нет комментариев