🥬 Квашеная капуста с яблоком — второй способ!

🍏
Этот вариант получается чуть мягче и ароматнее, чем классический. Яблоко придаёт нежную сладость и делает вкус особенно сбалансированным.
Ингредиенты:
Капуста — 650 г
Морковь — 100 г
Яблоко (сладкое) — 1 шт
Соль — 25 г
Приготовление:
Мелко шинкуем капусту и натираем морковь на терке для корейской моркови.
Яблоко нарезаем небольшими дольками.
В миску с капустой отправляем морковь, добавляем соль и хорошо перемешиваем руками, чтобы капуста пустила сок.
Как только появится сок, добавляем яблоки и аккуратно перемешиваем.
Ставим под гнёт при комнатной температуре на 2–3 дня.
Готовую капусту перекладываем в банку, прикрываем крышкой и убираем в холодильник — там она сохранит свой вкус и не перекиснет.
Хрустящая, ароматная и лёгкая — такая квашеная капуста станет отличным гарниром к любому блюду! 😋
#рецепт #квашенаякапуста #заготовки #еда #василийемельяненко #шефповар #вкусно #кулинария