До Пасхи осталось совсем немного — делаю идеальный домашний творог для кулича и творожной Пасхи

До Пасхи осталось совсем немного, а значит, уже пора готовиться к праздничному столу

Я начинаю подготовку с основы — делаю настоящий домашний мягкий творог из молока и сметаны. Именно на этом твороге дальше буду готовить творожный кулич и творожную Пасху.

Если вы до сих пор покупаете творог в магазине, очень советую хотя бы раз попробовать сделать его дома. Разница по вкусу очень заметная.

Мой творог получается:
нежный
мягкий
не кислый
с чистым молочным вкусом
идеально подходит для Пасхи, куличей, десертов, запеканок и просто для завтрака

И самое приятное — выход отличный:
из 300 г сметаны 20% и 2,9 л молока 3,5% у меня получилось:
1544 г творога – 27 г вес марли = 1517 г готового творога жирностью примерно 11%

То есть из 3 литров молока выходит более 1,5 кг настоящего домашнего творога.

Ингредиенты:
Сметана 20% — 300 г
Молоко пастеризованное не менее 3% — 3 л
Оба продукта должны быть комнатной температуры

Как готовлю:
Сначала смешиваю молоко и сметану, затем оставляю на сквашивание в теплой духовке. После этого очень деликатно прогреваю сгусток примерно до 45 градусов — именно поэтому творог получается особенно мягким и нежным, без лишней кислоты и сухости. Потом откидываю на марлю, даю стечь сыворотке и убираю на стабилизацию в холодильник.

Этот творог — отличная база для пасхальной кухни:
— для творожного кулича
— для творожной Пасхи
— для сырников, запеканок и домашних десертов

В следующих публикациях покажу, что именно я буду готовить на этом твороге к Пасхе. Будет и творожный кулич, и творожная Пасха

ПОМОЩЬ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА
Друзья, если вам нравятся мои рецепты и вы хотите поддержать развитие канала, буду очень благодарен
Донаты: https://new.donatepay.ru/@1325104
Карта МИР Сбербанк: 2202 2069 0685 3663

Сохраняйте тему, чтобы не потерять, и напишите в комментариях:
вы к Пасхе творог покупаете или делаете сами?

Funni Cook

 

#домашнийтворог #пасха2026 #творожнаяпасха #творожныйкулич #рецептыкпасхе