Праздник прошел, а крашеные яйца все еще лежат в холодильнике и смотрят на вас укоризненным взглядом?

Не переживайте! Вареные яйца — идеальная основа для быстрых, сытных и очень вкусных салатов. Вот три рецепта, которые превратят «остатки» в новые хиты вашего стола.
🥗 Салат №1. Классический «Яичный с огурцом и зеленью»
Самый простой и нежный. Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
Ингредиенты:
5–6 вареных яиц
1 свежий огурец
3–4 пера зеленого лука
Пучок укропа или петрушки
2 ст. ложки сметаны или густого йогурта
Соль, перец по вкусу
Как готовить:
Яйца и огурец нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите. Все смешайте, заправьте сметаной, посолите, поперчите. Готово! Можно подавать на хлебцах или как самостоятельное блюдо.
🥗 Салат №2. Сытный «С овощами и курицей»
Если хочется полноценного обеда или ужина.
Ингредиенты:
4–5 вареных яиц
200 г вареной куриной грудки (или ветчины)
1 небольшой свежий огурец
1 помидор
1 сладкий перец
3 ст. ложки майонеза или сметаны
Соль, перец, зелень по вкусу
Как готовить:
Всё нарежьте примерно одинаковыми кубиками. Яйца можно нарезать крупнее. Перемешайте, заправьте майонезом или смесью майонеза со сметаной. Украсьте зеленью. Этот салат отлично стоит в холодильнике до следующего дня.
🥗 Салат №3. Пикантный «С тунцом и яблоком»
Неожиданное сочетание, которое покорит гостей.
Ингредиенты:
4–5 вареных яиц
1 банка консервированного тунца (в собственном соку или масле)
1 кисло-сладкое яблоко
1 небольшая луковица (лучше красная или белая)
2 ст. ложки йогурта + 1 ч. ложка горчицы (или легкий майонез)
Соль, перец, лимонный сок по вкусу
Как готовить:
Тунец разомните вилкой. Яйца и яблоко нарежьте кубиками, лук мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, заправьте йогуртом с горчицей, добавьте несколько капель лимонного сока. Посолите, поперчите. Подавайте охлажденным.
А вы что делаете с яйцами после Пасхи? Делитесь своими рецептами в комментариях! 👇