Знаменитый ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ - Вкусно, сытно, аппетитно! Это... | Интересный контент в группе Мы любим готовить!

Знаменитый ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ - Вкусно, сытно, аппетитно! Это вкуснейшее и очень сытное блюдо. Можно сказать что первое и второе в одной тарелке. Гуляш с одинаковым успехом может быть главным блюдом праздничного стола, романтического ужина или семейного обеда. Ингредиенты, которые понадобятся: • говядина (лопаточная часть, задняя часть или другие части для тушения) - 500 г • лук репчатый - 2 шт • картофель (неразваривающихся сортов) - 500 г • болгарский перец - 1 шт • морковь - 2 шт • чеснок - 2 зубчика, • томатный соус - 1 ст.л. • бульон или вода - 1000 мл • паприка сушеная - 1 столовая ложка • растительное масло для жарки • щепотка тмина • соль Почистить лук и мелко нарезать. В разогретую кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и обжарить лук. Дать луку слегка остыть и добавить к нему паприку. Все тщательно перемешать Мясо порезать на кубики со стороной 1 см. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем кусочки говядины до образования золотистой корочки, мясо лучше жарить порциями, не тушить а именно жарить!!! Переложить мясо в кастрюлю с луком, добавить рубленный чеснок и щепотку тмина. Влить немного воды, перемешать и томить на медленном огне 2 - 2,5 часа, по мере необходимости доливая воду. .Вымыть и очистить картофель, разрезать его на кубики 1 см. Добавить картофель к мясу, увеличить огонь, варить 5 минут, добавить соль Болгарский перец и морковь помыть, почистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и заправить томатным соусом. Влить бульон (воду). Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой еще минут Готовому блюду дать настояться в кастрюле 10 минут.