ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА.
● кабачки - 3 кг( прокрутить на мясорубке с крупной решёткой)
● перец болгарский - 5 шт( прокрутить на мясорубке)
● томатная паста - 700 г
● масло растительное - 1 ст
● сахар - 1 ст
● соль - 3 ст л
● уксус 9% - 3 ст л
● чеснок - 5 зубчиков( пропустить через пресс)
● пучок зелени петрушки
● чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном, разогреть, добавить томатную пасту, положить кабачки, перец болгарский, чеснок, сахар, соль, измельченную петрушку.
Тушить 40 минут после закипания на медленном огне, часто помешивая. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус. Разлить по стерилизованным банкам, закатать.
Нет комментариев