Карамельный кулич с начинкой 😇🍯

Выход: 3 кулича (форма 134×100 мм)
🧪 Для опары:
🥛 Сливки 33% (тёплые) — 200 г
🍬 Сахар — 50 г
🍞 Дрожжи сухие — 7 г
🌾 Мука — 1 ст. л.
🥣 Для теста:
🌾 Мука — 600 г
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 100 г
🥚 Яйца — 5 шт
🧈 Сливочное масло (растопленное) — 200 г
🍮 Карамельный ванилин — 1 пакетик
🍥 Для начинки:
🧀 Творожный сыр — 400 г
🥫 Варёная сгущёнка — 150–200 г
🥛 Сливки 33% — 50 г
🎀 Для декора:
🍫 Глазурь
🍬 Посыпка «Три шоколада»
👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Сначала приготовь опару: смешай тёплые сливки, сахар, муку и дрожжи. Накрой и оставь в тёплом месте на 30 минут 🌡
2⃣ Для теста соединяй: муку, соль, сахар, ванилин. Добавь подошедшую опару, затем яйца по одному 🥚, в конце — растопленное масло.
3⃣ Вымешивай 15 минут до однородного, эластичного теста (вручную или в миксере с насадкой-крюком) 💪
4⃣ Накрой и оставь подниматься на 1 час. Затем раздели тесто по формам (примерно по 450 г в каждую), заполняя их на 1/3.
5⃣ Выпекай в разогретой духовке при 170°C около 30–40 минут до румяной корочки 🔥
6⃣ Для начинки смешай творожный сыр, варёную сгущёнку и немного сливок до кремовой консистенции 🧁
7⃣ Остывшие куличи при желании начиняй кремом (например, с помощью кондитерского мешка), покрывай глазурью и укрась посыпкой 🍫🎉