Салат «Хрустящий с помидорами»

Простые продукты превращаются в аппетитную закуску.
Ингредиенты
помидоры черри – 12–14 шт
батон – 3–4 ломт
лист салата – 6–8 шт
сыр твёрд. – 80 г
масло раст. – 3 ст.л
масло слив. – 20 г
чеснок – 2 зуб
соль – по вкусу
перец – по вкусу
сухие травы – щепоть
Приготовление
Подготовка сухариков.
Батон нарезается небольшими кубиками одинакового размера, чтобы они прожаривались равномерно. Сковорода ставится на умеренный огонь и слегка разогревается. В неё наливается немного растительного масла, затем всыпаются кубики хлеба. Хлеб подсушивается несколько минут, периодически перемешиваясь, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон. Когда сухарики станут золотистыми и твёрдыми, огонь выключается, а сухарики перекладываются на тарелку, чтобы они окончательно остыли и ещё больше зазвенели хрустом.
Подготовка овощей.
Листья салата промываются под прохладной водой и хорошо обсушиваются, чтобы в блюде не было лишней влаги. Листья рвутся руками на крупные кусочки, сохраняя их объём. Помидоры черри тщательно моются, затем разрезаются пополам, чтобы сок остался внутри и не растёкся по тарелке, сохраняя аккуратный вид салата.
Приготовление горячей заправки.
На маленькой сковороде растапливается сливочное масло, к нему добавляется немного растительного. В масло добавляется измельчённый чеснок, который прогревается до лёгкого аромата, не допуская подгорания. В массу добавляется тёртый сыр и щепотка сухих трав. Смесь прогревается на низком огне до лёгкого плавления сыра, образуя густую ароматную заправку. В конце добавляется соль и перец по вкусу.
Сборка салата.
На блюдо выкладываются листья салата, формируя зелёную подушку. Сверху распределяются помидоры черри, затем хрустящие сухарики. Горячая сырно-чесночная заправка аккуратно распределяется по поверхности салата ложкой, позволяя ей слегка пропитать сухарики и придать блюду насыщенный вкус. Салат подаётся сразу, пока тёплая заправка не остыла.
#салатхрустящий #салатсухарики #салатчерри