Свекровь научила и я так делала, может, кому пригодится: в чистые, сухие, стерилизованные банки уложить на дно гвоздику, перец крупным горошком, травушки-муравушки, лаврушку, помидоры. Заливаю кипятком, прикрывают крышкой, которой буду закручивать и даю настояться минут 10-15. Сливаю горячую воду из банок с помидорами, слегка придерживая крышку (всё горячее, поэтому использую кухонные руковицы). Заливаю опять кипятком, добавляю сахар, соль, десертную ложку эссенции и быстро закручиваю крышкой. Помидоры сливаю 1 раз, на 2-ой раз кипяток превращаю в маринад. А если огурцы, то 2 раза сливаю воду, а на 3-ий раз уже делаю маринад. Фишка в том, что отмеряю соль и сахар спичечным коробком (естественно, что выдвижной частью). Когда насыпете соль либо сахар, то выравниваете ножом излишки, чтобы содержимое сровнялось с бортиками коробка. Прекрасная альтернатива ложке с горкой. На помидоры (3 л банка) 2 коробка соли (я пользуюсь только Экстрой, белой без примесей и добавок), 3 коробка сахара. На ...ЕщёСвекровь научила и я так делала, может, кому пригодится: в чистые, сухие, стерилизованные банки уложить на дно гвоздику, перец крупным горошком, травушки-муравушки, лаврушку, помидоры. Заливаю кипятком, прикрывают крышкой, которой буду закручивать и даю настояться минут 10-15. Сливаю горячую воду из банок с помидорами, слегка придерживая крышку (всё горячее, поэтому использую кухонные руковицы). Заливаю опять кипятком, добавляю сахар, соль, десертную ложку эссенции и быстро закручиваю крышкой. Помидоры сливаю 1 раз, на 2-ой раз кипяток превращаю в маринад. А если огурцы, то 2 раза сливаю воду, а на 3-ий раз уже делаю маринад. Фишка в том, что отмеряю соль и сахар спичечным коробком (естественно, что выдвижной частью). Когда насыпете соль либо сахар, то выравниваете ножом излишки, чтобы содержимое сровнялось с бортиками коробка. Прекрасная альтернатива ложке с горкой. На помидоры (3 л банка) 2 коробка соли (я пользуюсь только Экстрой, белой без примесей и добавок), 3 коробка сахара. На огурцы (3 л банка) 3 коробка соли, 2 коробка сахара.
У всех разные вкусы. Соседка угостила маринованными огурцами, хрустящие, но соленые. Люблю купорку острую, но сладкую. Хотя ем все соленое, все подсаливаю. А рыбу терпеть не могу пересоленную. Так что кому что. Каждый знает, что ему по вкусу.
Комментарии 179
Фишка в том, что отмеряю соль и сахар спичечным коробком (естественно, что выдвижной частью). Когда насыпете соль либо сахар, то выравниваете ножом излишки, чтобы содержимое сровнялось с бортиками коробка. Прекрасная альтернатива ложке с горкой.
На помидоры (3 л банка) 2 коробка соли (я пользуюсь только Экстрой, белой без примесей и добавок), 3 коробка сахара.
На ...ЕщёСвекровь научила и я так делала, может, кому пригодится: в чистые, сухие, стерилизованные банки уложить на дно гвоздику, перец крупным горошком, травушки-муравушки, лаврушку, помидоры. Заливаю кипятком, прикрывают крышкой, которой буду закручивать и даю настояться минут 10-15. Сливаю горячую воду из банок с помидорами, слегка придерживая крышку (всё горячее, поэтому использую кухонные руковицы). Заливаю опять кипятком, добавляю сахар, соль, десертную ложку эссенции и быстро закручиваю крышкой. Помидоры сливаю 1 раз, на 2-ой раз кипяток превращаю в маринад. А если огурцы, то 2 раза сливаю воду, а на 3-ий раз уже делаю маринад.
Фишка в том, что отмеряю соль и сахар спичечным коробком (естественно, что выдвижной частью). Когда насыпете соль либо сахар, то выравниваете ножом излишки, чтобы содержимое сровнялось с бортиками коробка. Прекрасная альтернатива ложке с горкой.
На помидоры (3 л банка) 2 коробка соли (я пользуюсь только Экстрой, белой без примесей и добавок), 3 коробка сахара.
На огурцы (3 л банка) 3 коробка соли, 2 коробка сахара.