А изначально это блюдо придумал житель Ялты Борух Канцеленбоген. В кулинарии он понимал, потому как был преподавателем кулинарного училища. И с этим же блюдом он в 1952 году поехал на конкурс поваров в Риме.

Кстати, макароны по-флотски пришлись по душе товарищу Сталину, который даже предложил повару квартиру в любом городе, в котором он захочет жить! Но Борух выбрал не Москву или Ленинград, а родную Ялту и квартиру получил на Графском проезде рядом с набережной. Отличное, между прочим, место!

На Массандровском пляже, есть мемориальная доска Боруху Канцеленбогену.