Вкус получается — действительно как свежий. Открываешь баночку зимой — а там аромат лета! Делаю каждый год по этому проверенному рецепту — всё просто и всегда удаётся. Попробуйте!
Приготовление:
Овощи тщательно вымыть под проточной водой, аккуратно нарезать, сложить в кастрюлю. Добавить остальные компоненты, перемешать и дать постоять час. Затем проварить 5 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать.
Не правда,а почему стоят перец,помидоры,и т.д залитые рассолом 2 раза,а здесь проверенные 5 мин.Будут стоять, мой рец.помидор без уксуса: спелые-переспелые,бракованные(лучше без кожи)порез.крупновато на4-8 част.сложи в 3х л. Кастрюлю,(до ручек) ,поставь на огонь,доведи до кипения,ДОБ.-1ст/л без верха соли,3ст/л сахара(по вкусу),варить 5мин.и закатать,укутать,уксус не надо.хранить дома в шкафу
Этот салат я делаю много лет называю Ассорти. Действительно, его не надо варить 40 минут. Достаточно 10 мин. Чтобы побулькал, и не включая газа, побаночкам и закрутить. Все. Когда зимой откроешь, все овощи, не каша, а именно как свежие, морковь, огурчики, перец похрустывают. Храниться хорошо, он прошёл стёр лизацию.
Я три года делаю такой салат, но вместо морковки у меня капуста. Все по пол кило. По рецепту довести до кипения и варить 2 мин. Но две не получается, пока накладываешь 5 кг. Газ горит. Накладываю кипяток. Пока до кипения, покипит,две мин.покипит. пока наложишь к; пящий, вот и выйдет 5 мин. Учителям не указывать мне ложить или класть. Здесь рецепты, а не ликбез.
Салаты и вся заготовка стоит нормально, последние два года проблема с огурцами. Мутнеют. Переделаю стоят. Стоят в зале стенке на 4 этаже. Компоты, варенье. Закатывала огурцы в двух литровых банках, залила один раз. Одна банка стоит, норме, а друга мутнеть начала, переделала, в этом году Сибири дождей много, картошка во многих местах залита.
Комментарии 22