Приготовление:

1. Просейте муку с ванилином.
2. Смешайте кефир с содой, оставьте на 10 минут.
3. Взбейте яйцо с солью и сахаром, добавьте растительное масло и хорошо размешайте.
4. Соедините яичную смесь с кефиром и аккуратно перемешайте.
5. Постепенно добавляйте муку, помешивая. Количество муки может варьироваться.
6. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если тесто липкое, смажьте руки растительным маслом.
7. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто толщиной 2 см. Вырежьте фигурки с помощью формочек или сделайте надрезы на круглых кружках.
8. Обжаривайте пышки на растительном масле с обеих сторон, как оладушки.
9. Подавайте пышки с сметаной, джемами или вареньем.
#пышки