Продолжение ниже... ↓↓↓ ЖМИ ↓↓↓

Сырные улитки. Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: — 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) — 200 г сулугуни — 1 яйцо (для смазывания изделий) — семечки льна (для декора) Уровень сложности рецепта: ближе к среднему Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто) Ход работы: Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем. Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек. Сулугуни натираем на меленькую терочку. На каждую полосочку теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его в трубочку, делая защипы по всей длине. Перед формированием улиточки можно слегка сбрызнуть уже начиненные полосочки теста водой – это будет способствовать тому, что при сворачивании изделие будет держаться. Теперь начинаем сворачивать каждую полосочку по кругу – у нас получается вот такая улиточка. Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем взбитым яйцом и украшаем льняными семечками. 15-17 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные улиточки готовы – красивые, румяные и ароматные!

Слоёные трубочки с малиной. Мои домашние уже привыкли к тому, что у нас в доме постоянно есть выпечка, в том числе, и из слоёного теста. Поэтому часто ждут к чаю какую-нибудь вкусняшку... Любая выпечка с ягодами у нас идёт на ура. И это понятно — она всегда получается вкусной, полезной и очень ароматной! Просто не оторваться! ;) Основные продукты: — 500 г слоёного теста без дрожжей — 200 мл сметаны 20-процентной жирности — 1 стакан замороженной или свежей малины Дополнительные ингредиенты: — сахар/сахарная пудра при желании — немного муки при раскатывании теста — подсолнечное масло для смазки противня/формы — 1 яичный желток для смазывания трубочек Приготовление: Размороженные пласты теста (два по 250 г) раскатала до увеличения где-то в полтора раза. Разрезала ножом для пиццы каждый пласт на шесть частей. На край каждого прямоугольника выложила сметану. Брать жирностью меньше 20 процентов не советую, т.к. слишком велика возможность вытекания. А вот более жирную — 25-33% или вовсе деревенскую — можно использовать. На сметану выложила малину. Если хотите добавить сахар, тут есть сразу несколько вариантов: 1. Взбить сметану с сахаром (что немного увеличит время приготовления). 2. Присыпать сахаром сметану сверху. 3. Присыпать сверху непосредственно сами ягоды. Выбирайте любой вариант. Я же вообще отказалась от добавления сахара. Однако присыпала пудрой уже готовые трубочки. Поэтому в итоге они получились кисло-сладкими. Аккуратно свернула трубочку. Она не должна быть слишком закрученной — достаточно одного-полутора сантиметров нахлёста и всё. Выложила все 12 трубочек в форму. Сверху смазала их едва взбитым вилкой желтком. Отправила в духовку, разогретую до 200-градусной температуры. Минут через 25-30 достала. Выложила на блюдо и присыпала сахарной пудрой. Уверяю вас, такие трубочки в силах украсить собой любое чаепитие! ;)