Состав:

Яйцо куриное: 1 шт.
Молоко: 1 чайный стакан (100 мл).
Вода: 1 чайный стакан (100 мл).
Масло растительное: 1 чайный стакан (100 мл).
Йогурт: 1 чайный стакан (100 мл).
Разрыхлитель: 1 пакетик.
Уксус виноградный: 3 ст.л.
Соль: щепотка.
Мука: 4,5-5 стаканов (200 мл стакан, добавлять постепенно).
Орехи грецкие: 250 г.
Масло сливочное (или маргарин): 200 г.
Масло растительное: 1 чайный стакан (100 мл).
Сахар: 4 стакана (200 мл стакан).
Вода: 4 стакана (200 мл стакан).
Лимон: 1 ломтик.
Приготовление:
Соедините все компоненты для теста, вымесите мягкую, не прилипающую к рукам массу, постепенно подсыпая муку. Разделите тесто на четвертинки, накройте и дайте отдохнуть четверть часа. Присыпьте рабочую поверхность крахмалом и раскатайте каждый кусок теста в тонкий пласт. Обильно посыпьте раскатанное тесто крахмалом, разрежьте на три части и сложите, как показано на видео. Раскатайте сложенное тесто на противне. Приготовьте сироп: смешайте сахар, воду и ломтик лимона, доведите до кипения и варите 15 минут. Дайте сиропу остыть. Раскатайте тесто с помощью скалки, вырежьте по размеру противня. Выложите на противень больший кусок теста, затем второй слой, обильно посыпьте грецкими орехами. Повторите слои. Полейте растопленным маслом. Выпекайте в разогретой до 170° духовке в течение часа. Дайте пахлаве остыть 10 минут, затем полейте холодным сиропом и дайте настояться не менее 3 часов.
Наслаждайтесь!