Салат с курицей и яичными блинчиками

Ингредиенты:
● 500 г куриного филе
● 7 яиц
● 200 г лука
● соль
● майонез
● растительное масло
Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
2. В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
3. Пока курочка варится, приготовим блинчики.
4. Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе).
5. Взбить.
6. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
7. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
8. Таким образом пожарить все яйца.
9. Сложить стопкой, разрезать на 4 части.
10. А потом порезать соломкой.
11. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко.
12. Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
13. Перемешать.
14. Потом я попробовала салат... Чего-то не хватает... Можно добавить свежий огурчик, как советует автор...
15. А я добавила консерв. кукурузу.
16. Намного вкуснее стал!
17. Но если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик.
Приятного аппетита!