ПЛЯЦОК "КОРА ДУБА"

Інгредієнти:
Для коржів:
8 білків,
3 жовтки,
200 г цукру-пудри, 150 г кокосу,
200 г посічених горіхів,
200 г родзинок,
1 ч. л. порошку(з верхом),
1 ст. л. борошна.
Бісквіт:
3 яйця,
3 ст. л. цукру,
3 ст. л. борошна.
Шоколадна помадка:
150 г шоколаду,
50-60 г масла.
Крем:
1 б персиків (мала),
2 ванільні пудинги,
5 жовтків,
5 ст. л. цукру,
1 пач. ванільного цукру,
1 скл. води,
300 г масла,
2 п. персикової галяретки.
Коржі:
Білки збити з цукром,додати жовтки.Поступово додати решту продуктів.Спекти два коржі.
Бісквіт:
Білки добре збити з цукром,додати жовтки,борошно.Спекти корж.
Шоколадна помадка:
Розтопити шоколад на водяній бані,додати масло,перемішати.
Крем:
Пудинги розвести водою,додати розтерті з цукром жовтки,добре розмішати,щоб не було грудочок.
Сироп з персиків закип"ятити,додати суміш жовтків з пудингами,ваніль,заварити.Охолодити.
Масло збити,додаючи заварену масу.
Перемащувати так:
Бісквіт з обох боків змастити шоколадною помадкою.
Корж злегка скропити солодкою кавою- крем, бісквіт- крем- корж.
Верх трошки змастити кремом,викласти дольки персиків і залити галереткою.
Галеретку заварити за інструкцією,взявши наполовину менше води.
Смачного!!!