Вкусные хитрости

Просто натрите Тыкву и добавьте 2 яйца! Так вкусно, что я готовлю всю осень и зиму. Сегодня приготовим очень вкусное и сочное осеннее блюдо, которое быстро готовится. Мой сын, попробовав этот пирог, подумал, что я добавила апельсины — ему очень понравилось! Хотя в этом рецепте нет ни одного апельсина. ИНГРЕДИЕНТЫ: - молоко - 250 мл (1 стакан) - манка - 200 г (1 стакан) - тыква - 200 г (1 стакан) - яйца - 2 шт. - сахар - 150 г - масло сливочное - 50 г - разрыхлитель - 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску насыпаем один стакан манки (200 г) и наливаем один стакан молока (250 мл). Всё перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы манка набухла. Пока манка набухает, берём тыкву, чистим её от семечек и срезаем кожуру. Нам понадобится 200 г уже очищенной тыквы. Очищенную тыкву трём на крупной тёрке — это примерно один стакан. 2. Через 10 минут манка уже набухла. В отдельную миску разбиваем два яйца, добавляем 150 г сахара и взбиваем миксером одну-две минуты. Берём миску с набухшей манкой и добавляем взбитые яйца с сахаром, всё перемешиваем. Затем добавляем 50 г мягкого сливочного масла и снова перемешиваем. Вместо сливочного масла можно использовать растительное, его понадобится от 30 до 50 мл. 3. В самом конце добавляем 10 г разрыхлителя для теста и снова перемешиваем. Вместо разрыхлителя можно добавить чайную ложку соды, гашёную уксусом. Теперь кладём подготовленную тёртую тыкву и окончательно всё перемешиваем. Тесто готово! 4. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом (диаметр моей формы — 22 см), дно посыпаем манкой и равномерно распределяем её, лишнюю манку высыпаем. В подготовленную форму наливаем тесто, равномерно его распределяем и ставим в духовку, разогретую до 180°С. Запекаем примерно 35-40 минут. 5. Пирог готов! Он получился ароматным, вкусным и сочным благодаря тыкве. Готовится просто, а продукты все доступные. По желанию можно добавить цедру апельсина или лимона. Возможные нюансы рецепта: - Манку я обычно оставляю набухать дольше, чем 10 минут — хотя бы 20–30. Тогда она лучше разбухает и пирог получается нежнее без крупинок. - Тыквы можно взять чуть больше, чем в рецепте (250–300 г вместо 200 г) — тогда вкус будет более ярким и сочным. - Сахар регулируйте под свой вкус. Если сама тыква сладкая, достаточно и 100–120 г, иначе пирог может получиться приторным. - Разрыхлителя в рецепте указано 10 г — это довольно много на такой объём теста. Я беру 7 г, и этого вполне хватает, чтобы пирог поднялся. - Если вместо сливочного масла использовать растительное, текстура получится плотнее. Для мягкости и аромата лучше хотя бы часть оставить сливочного. - Время выпечки зависит от вашей духовки. У меня он бывает готов и за 30 минут, а иногда держу все 40. Проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. - Если любите цитрусовые нотки — добавьте немного цедры апельсина или лимона, тогда аромат станет ещё ярче. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита! #тыквы#пирог#рецепты#кулинария

Как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях: натуральный способ с узором #пасха#покраскаяиц#пасхальныеяйца Что понадобится для окрашивания: Яйца (желательно светлой скорлупы) Луковая шелуха (красная и жёлтая для насыщенного цвета) Сырой красный свёкла Сетка от овощей или капрон Прочная нитка или резинка Растительное масло (для блеска) Пошаговый рецепт окрашивания яиц натуральными красителями Подготовка отвара: В кастрюлю положите луковую шелуху и натёртую или нарезанную свёклу. Залейте водой, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Затем выключите огонь, накройте крышкой и оставьте до полного остывания — в холодном отваре цвет закрепляется лучше. Подготовка яиц: Оберните каждое яйцо в сетку от овощей или капроновые колготки. Плотно зафиксируйте ниткой или резинкой — так на скорлупе получится красивый узор. Окрашивание: Положите яйца в остывший отвар и варите 7–10 минут после закипания на слабом огне. Охлаждение: Переложите яйца в холодную воду и дайте полностью остыть. После этого аккуратно снимите сетку — вы увидите невероятный узор! Полировка: После высыхания протрите яйца салфеткой, смоченной в растительном масле — это придаст блеск и сделает цвет более насыщенным. Натуральные пасхальные яйца с узором — красиво, экологично и душевно Этот способ не требует покупных красителей, а результат — будто с картинки. Отличный вариант для тех, кто ищет натуральные методы покраски яиц, идеи для пасхального декора или оригинальные яйца своими руками. Попробуйте — и этот способ точно станет вашим любимым.

Обалденный пирог с капустой Готовится просто: замешиваем тесто, сразу раскатываем и кладём начинку. Делюсь самым лёгким рецептом 😋 Ингредиенты: • Белокочанная капуста - половина вилка • Репчатый ук - 2 шт. Для теста: • Мука - 380 гр (2,5 стакана) • Теплая вода - 1 стакан (200мл) • Сухие дрожжи - 0,5 ст.л • Соль - 0,5 ч.л • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 1,5 ст.л • Масло растительное - 4 ст.л Приготовление: Начнем с приготовления начинки: лук мелко нарезаем, капусту шинкуем на тонкие полоски. Затем на сковороде, разогретой с растительным маслом, обжариваем лук до его прозрачности. После этого к луку добавляем капусту и жарим до приобретения золотистого цвета, не забывая периодически помешивать. Для тех, кто использует зимнюю капусту, важно не накрывать сковороду крышкой, чтобы капуста не стала горькой. Капуста со временем изменит цвет на более темный и уменьшится в объеме. За пять минут до окончания добавляем соль и перец, перемешиваем, и начинка готова. Оставляем ее остывать. В миске смешиваем стакан теплой воды (обязательно подогреть), добавляем сухие дрожжи, соль, сахар, одно яйцо и растительное масло. Тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформировав шар из теста, делим его на две части: одну побольше для нижнего слоя, другую поменьше — для верхнего. Большую часть раскатываем в пласт под форму для выпекания. Смазываем форму маслом, выкладываем тесто, обрезая излишки по краям. Выкладываем остывшую начинку. По желанию можно добавить нарубленные отварные яйца. Затем раскатываем вторую часть теста и покрываем ею начинку, защипывая края. Можно вырезать из теста украшения формочками. Прокалываем тесто вилкой, делая мелкие проколы, и смазываем поверхность взбитым яйцом. Оставляем пирог на 20 минут при комнатной температуре для подъема. После этого отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Творожно-малиновый пирог Ингредиенты: Для теста: Яйца 5 шт Сахар 200гр Раст . Масло 50 мл Сметана 100гр Мука 250 гр Разрыхлитель 1 ч.л Ванилин Для начинки: Малина 200гр Сахар 2 ст.л Кукурузный крахмал 1 ст.л Для творожной начинки : Творог 200гр Яйцо 1 шт Сахар 2 ст.л Кукурузный крахмал 1 ст.л Выпекать при 180С 30 мин

Супер простой и быстрый рулет к чаю 😍 Ингредиенты: • Яйца – 3 шт. • Сахарный песок – 100 грамм • Мука – 100 грамм (просеять) • Сметана 20% • Сахарная пудра/по вкусу • Можно добавить сливки 33% (по желанию) Приготовление: Яйца с сахаром взбить до белых пиков, добавить муку. Перемешать. Вылить тесто на противень застеленный пекарской бумагой. Выпекать до готовности. Далее готовый бисквит свернуть в рулет, оставить минут на 15. Для внутренности смешать сметану и сахарную пудру. Рулет развернуть и добавить начинку. Снова скрутить. Поставить в холодильник минут 10. Далее нарезать и подать к чаю. Приятного чаепития! ❤