Очень сочная, нежная и невероятно вкусная ленивая ачма!

Ингредиенты: - Творог — 300 г - Яйца — 2 шт. - Молоко — 100 мл - Твёрдый сыр — 150 г - Докторская колбаса (по желанию) — 100 г - Лаваш — 2 больших листа - Соль — по вкусу - Сливочное масло (для смазывания формы) — по желанию Приготовление: 1. В глубокой миске соедините творог, яйца и молоко. Перемешайте до однородной массы. 2. Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к творожной смеси. Всё хорошо перемешайте. 3. Нарежьте колбасу небольшими кубиками (если используете) и также отправьте в смесь. 4. Лаваш нарвите руками на кусочки среднего размера и аккуратно вмешайте в общую массу. Пусть немного пропитается. 5. Переложите массу в силиконовую или смазанную форму для запекания. Разровняйте. 6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут, до румяной корочки и устойчивой текстуры. Подача: подавайте тёплой — со сметаной, томатным соусом или просто к чашке чая. Отличный вариант на завтрак или быстрый ужин. Советы и рекомендации: – Если берёте творог зернистый, лучше немного пробить его блендером или растереть вилкой — начинка получится более нежной. – Сыр можно использовать любой: твёрдый даст насыщенный вкус, а сулугуни или моцарелла — тягучесть. Отлично подойдёт и их смесь. – Колбаса — необязательный ингредиент, но с ней ачма становится сытнее. Можно заменить на отварную курицу, ветчину или даже обжаренные грибы. – Не жалейте лаваша — если он чуть подсох, просто дайте ему немного постоять в молочной смеси перед запеканием, чтобы стал мягче. – Силиконовая форма удобна тем, что ничего не прилипает. Но если используете стеклянную или металлическую — смажьте её сливочным маслом или выстелите пергаментом. – После выпечки дайте ачме постоять 5–10 минут — так она лучше «схватится» и не будет разваливаться при нарезке. – Отлично хранится в холодильнике, а при повторном разогреве (в духовке или на сковороде под крышкой) становится ещё вкуснее.